Frittata met gele paprika’s een eenvoudig en smakelijk tweede gerecht, je kookt het in de oven en je hoeft het niet om te draaien. Je kunt het in eenpersoonsporties maken zoals ik deed, of je kunt het in een ronde ovenschaal met een diameter van 20 centimeter bereiden. De frittata met gele paprika’s uit de oven is zowel warm direct gegeten als op kamertemperatuur heerlijk. Om het te bereiden, heb ik een halve rode en een halve gele paprika gebruikt; als alternatief kun je een hele paprika gebruiken, rood of geel. Ik raad je aan om al mijn frittata-recepten te bekijken, ze zullen zeker van pas komen. Laten we nu eens kijken hoe we de frittata met gele paprika’s in de oven maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om het volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de frittata met gele paprika’s
- Een halve rode paprika
- Een halve gele paprika
- 3 eieren
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. gehakte peterselie
- 80 g mozzarella voor pizza
Gereedschap
- 1 Muffinvorm
Hoe bereid je de frittata met gele paprika’s
We beginnen met het bereiden van de frittata met gele paprika’s. Maak de paprika’s schoon, verwijder de zaden en de binnenste draden, was ze goed en snijd ze in kleine stukjes.
Giet ze dan in een pan,
voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe,
gehakte peterselie
een scheutje water
en kook ze 10 minuten zodat de paprika’s zacht worden. Haal ze dan van het vuur en giet ze in een bord of kom zodat ze kunnen afkoelen
Vet de bakvorm in
en bestrijk ook goed de randen.
Giet in een kom de eieren, een snufje zout,
wat peper, en
wat gehakte peterselie, de
blokjes mozzarella voor pizza,
en de eerder gekookte paprika’s,
meng de ingrediënten goed,
verdeel het mengsel in de muffinvorm of in een eenpersoonsvorm die geschikt is voor de oven.
Bak in een reeds voorverwarmde statische oven op 180 °C gedurende 15 minuten, je zult zien dat de frittata’s flink omhoog komen, en eenmaal uit de oven zullen ze vanzelf inzakken. Wanneer de Frittata met gele paprika’s klaar is, haal het uit de oven en serveer het warm of op kamertemperatuur
Hoe bewaar je de frittata met gele paprika’s
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren
