Kipfilet met tomaat, zacht en smaakvol, je maakt het in een mum van tijd klaar, perfect dus als je haast hebt. Om de stukjes kip met tomaat te bereiden, kun je gepelde tomaten, cherrytomaten of rijpe tomaten gebruiken. Dit gerecht is een soort van kipstoofpotje, je bereidt het in een pan en het zal je lunch of diner vele malen redden. Ik heb een hele kipfilet gebruikt om stukjes kip in de pan te maken, als alternatief kun je als je kipfiletlapjes hebt, deze in reepjes snijden om zo reepjes te maken, of je laat ze heel en maakt kipfiletlapjes met tomaat. Ik raad je ook aan om de Kipfilet met cherrytomaten en olijven en Kipfilet alla pizzaiola en alle recepten met kipfilet te proberen, je zult zeker een ander recept vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe we de kipfilet met tomaat maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Ik raad je ook aan om te kijken naar:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor het bereiden van de Kipfilet met tomaat

600 g kipfilet
q.b. bloem
250 g gepelde tomaten (of cherrytomaten)
50 g ui
1 teentje knoflook
Half glas water
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout
2 blaadjes basilicum
q.b. oregano

Stappen om de Kipfilet met tomaat te bereiden

Voeg vervolgens de stukjes kip toe, voeg zout toe, bestrooi met gehakte peterselie en laat 10 minuten koken terwijl je af en toe roert.
Laten we de kipfilet met tomaat bereiden, snijd de kipfilet in stukken.
Doe de bloem in een bord, voeg de stukjes kipfilet toe en bedek ze met bloem.
Maak de ui schoon en hak deze fijn, maak de knoflook schoon en prik deze op een tandenstoker, zodat je hem gemakkelijk kunt vinden wanneer je de knoflook wilt verwijderen.
Doe de fijngehakte ui in een pan, voeg het gehalveerde teentje knoflook en wat extra vergine olijfolie toe.
Laat een paar minuten bakken, voeg dan de gepelde tomaten toe,
en voeg een half glas water toe.
Voeg een paar basilicumblaadjes toe
breng op smaak met zout en laat 10 minuten koken met het deksel erop.
Verwijder de knoflookteen, voeg de met bloem bedekte stukjes kip toe en laat 10 minuten koken, af en toe roerend om een gelijkmatige garing te verkrijgen.
Als de kip gaar is, haal van het vuur, voeg ruim oregano toe en meng goed.
Serveer de kipfilet met tomaat heet en als je wilt, serveer met sneetjes brood om te dippen.