Kalfslapjes met citroen, olijven en kappertjes zijn in een paar minuten klaar en eenvoudig te maken. De citroenscaloppine zijn een perfect hoofdgerecht voor elke gelegenheid, voor eenvoudige lunches of diners van elke dag maar ook de meest speciale en verfijnde. Zorg ervoor dat je een onbespoten citroen gebruikt omdat we zowel het sap als de schil zullen gebruiken. De kalfslapjes met citroen zullen heerlijk romig en smaakvol zijn, dus ik raad aan om brood te bereiden voor de “scarpetta”. Ik raad ook aan om te proberen KALFSSLAPJES MET CITROEN, SCALOPPINE MET SINAASAPPEL, SCALOPPINE MET RADICCHIO, Scaloppine met Marsala, Scaloppine met paddenstoelen. Laten we nu kijken hoe we de kalfslapjes met citroen en olijven maken en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke recepten die ik aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Kalfslapjes met citroen
- 300 g kalfslapjes
- 1 citroen (onbespoten)
- 20 g kappertjes
- 50 g Taggiasca olijven
- 30 g boter
- 100 ml witte wijn
- blaadjes salie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. bloem
Hoe bereid je de Kalfslapjes met citroen
Begin met het bereiden van de Kalfslapjes met citroen, doe wat bloem in een bord en haal de kalfslapjes erdoor, bedek ze aan beide kanten en verwijder het overtollige bloem, leg ze op een bord en zet ze opzij.
Was de citroen goed, droog hem en rasp de schil, bewaar deze op een bordje. Snijd de citroen doormidden en pers het sap eruit.
Doe de boter in een pan, laat het smelten en voeg de salieblaadjes en de bebloemde kalfslapjes toe, bak ze een paar minuten aan beide kanten en blus af met de witte wijn.
Wanneer de wijn volledig is verdampt, voeg dan de geraspte citroenschil, het citroensap, de kappertjes en de olijven toe.
Breng op smaak met zout en peper en laat een paar minuten intrekken, serveer de Kalfslapjes met citroen goed heet.
Hoe bewaar je de kalfslapjes met citroen
Bewaar de kalfslapjes in de koelkast voor 2 dagen, dan hoef je ze alleen maar op te warmen voordat je ze consumeert
