Charlotte met pandoro en sinaasappelmascarponecreme heerlijk gemakkelijk kerstgebak perfect om te serveren tijdens alle kerstdagen of na de feestdagen om overgebleven pandoro te gebruiken. De sinaasappelmascarponecreme is eenvoudig te bereiden met weinig ingrediënten en blijft stevig bij het snijden. Zorg ervoor dat je het de dag ervoor maakt zodat het tijd heeft om in de koelkast te rusten en de creme compacter en steviger wordt. De mascarponecreme wordt verrijkt met slagroom en gecondenseerde melk, een smakelijke camy cream, maar met de toevoeging van sinaasappel die het geurig en lekker maakt. Als je van gebak met pandoro houdt, raad ik je ook aan om de PANDORO MET TIRAMISÙ, de PANDORO MET PISTACHE, de TIRAMISÙ MET PANDORO EN NOUGAT, Coppa pandoro en koffiecreme, de ZUCCOTTO MET PANDORO EN NOUGAT te proberen.
VOLG MIJ op mijn Facebook-pagina of op mijn Instagram, Pinterest en Youtube je kunt je ook abonneren op het Telegram-kanaal om GRATIS het recept van de dag te ontvangen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van de charlotte met pandoro
- 3 plakken pandoro
- 170 g gecondenseerde melk
- 250 g mascarpone
- 200 g verse slagroom om te kloppen
- 1 sinaasappel (bio, onbehandeld)
- q.b. slagroom
- q.b. pure chocolade (in schilfers)
Bereiding van de charlotte met pandoro
We beginnen met het bereiden van de Charlotte met pandoro en sinaasappelmascarponecreme. Giet de verse slagroom in een kom en klop deze stijf met een elektrische mixer.
Giet in een andere kom de mascarpone, werk het met een vork om het romig te maken, voeg dan beetje bij beetje de gecondenseerde melk toe en klop met de elektrische mixer tot je een luchtige en homogene creme krijgt.Was en droog de sinaasappel en rasp de schil over de mascarponecreme, meng het dan met de creme. Voeg de eerder opgeklopte slagroom toe en meng het met een spatel van boven naar beneden zodat het mengsel niet inzakt.
Snijd de helft van de sinaasappel waarvan je de schil hebt geraspt, pers het uit en bewaar het sap.
Neem de pandoro, snijd de basis af die we niet nodig hebben en snijd vervolgens 3 plakken van ongeveer 2 centimeter dik. Laat één plak heel die we als basis zullen gebruiken, de andere twee snijd je in 4 delen.
Leg de hele plak op de bodem van de taartvorm en plaats de punten van de gesneden pandoro op de rand van de taartvorm tussen de punten van de pandoro om de buitenkant van de charlotte te vormen. Bestrijk met een kwastje de basis en de randen van de charlotte met het sinaasappelsap.
Giet nu de mascarponecreme erin en strijk het glad met een spatel of een mes. Zet het 12 uur in de koelkast.
Bij het serveren van de Charlotte met pandoro en sinaasappelmascarponecreme decoreer je het met toefjes slagroom, schilfers pure chocolade en een plakje sinaasappel.
