Gehaktballen met mortadella in saus is een smakelijk en eenvoudig hoofdgerecht om te maken, perfect om van tevoren te bereiden en te koken, daarna hoef je ze alleen nog op te warmen voordat je ze eet. De gehaktballen van vlees en mortadella zijn rijk aan smaak, als je dat wenst kun je ze in plaats van in de saus in de pan bakken of in de oven bereiden of in de airfryer, ze worden net zo lekker en smakelijk. De gehaktballen met mortadella en vlees zijn zacht en ik raad aan om ze te serveren met wat brood om de saus op te deppen. Als je net als ik van gehaktballen houdt, raad ik aan om te kijken naar GEHAKTBALLEN RECEPTEN voor elke gelegenheid. Laten we nu eens kijken hoe je de gehaktballen met mortadella in saus maakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad ook aan om andere recepten met mortadella te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor het bereiden van gehaktballen met mortadella in saus

500 g Rundvlees (gemalen)
150 g Mortadella
1 Ei
1 eetlepel Gehakte peterselie
q.b. Zout
q.b. Peper
1 Aardappel (gekookt)
2 eetlepels Paneermeel
q.b. Extra vergine olijfolie
400 g Tomatenpulp (of gepelde tomaten)
1 teen Knoflook
blaadjes Basilicum
q.b. Water

Hoe gehaktballen met mortadella te bereiden

We beginnen met het bereiden van de gehaktballen met mortadella, hak de mortadella of, als je dat liever hebt, kun je het malen. Ik hou ervan als het wat grover is, dus ik hak het met een mes.
Doe het gehakt in een kom, werk het met een vork om het los te maken, voeg het ei toe,
wat zout en peper,
gehakte peterselie,
en een geprakte gekookte aardappel, meng alle ingrediënten goed
en voeg dan het paneermeel toe,
de eerder gehakte mortadella
meng goed en kneed dan met de handen om een compact mengsel te krijgen.
Neem met de handen een deel van het vlees, vorm de gehaktballen niet te groot en bewaar ze in de koelkast.
Giet wat extra vergine olijfolie in een grote pan,
de tomatenpulp of gepelde tomaten, een teentje knoflook en wat basilicum blaadjes, zet op het vuur en laat 10 minuten koken.
Als de saus klaar is, haal dan de gehaktballen uit de koelkast en voeg ze toe aan de saus,
wat water als de saus te dik is,
breng op smaak met zout, dek af met een deksel en kook de gehaktballen met mortadella in saus gedurende 20 minuten.
Serveer de gehaktballen met wat brood of polenta.