De courgettes en uien in de pan zijn perfect als je op zoek bent naar een smakelijke, heerlijke maar tegelijkertijd goedkope en gemakkelijk te bereiden bijgerecht dat in iets meer dan 30 minuten klaar is! Een makkelijk bijgerecht dat iedereen lekker zal vinden en dat je kunt combineren met hoofdgerechten van vlees en vis, maar ook met vleeswaren, eieren en kazen. Een paar courgettes, wat uien en weinig anders die je zullen verrassen met hun smaak! Maar nu genoeg gepraat, probeer het recept uit!
Als je net als ik van courgettes houdt op elke mogelijke manier en op elk moment, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de courgettes en uien in de pan
- 500 g courgettes (al gewogen)
- 100 g gele ui (al gewogen)
- 1 glas water
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijn zout
- gemengde peperkorrels (versgemalen, hoeveelheid naar smaak)
Nuttige hulpmiddelen
- Snijplank
- Mes
- Voedselweegschaal
- Pan
- Houten lepel
Bereiding van de courgettes en uien in de pan
Was de courgettes, droog ze af, verwijder de afvaldelen en weeg ze, snijd ze in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes van ongeveer een halve centimeter breed, doe ze in de pan.
Reinig de ui, weeg hem, snijd hem in stukken en doe hem in de pan met de courgettes.
Voeg in de pan het water, de olie, het snufje zout en de peper toe (hoeveelheid naar smaak), meng goed en zet op middelhoog vuur.
Kook op middelhoog vuur gedurende 30 minuten, regelmatig roeren met een houten lepel, aan het einde van de kooktijd is het water verdampt en zijn de courgettes met ui klaar om te worden genoten! Heerlijk zowel warm als koud!
OPMERKINGEN
Wanneer de courgettes en uien afgekoeld zijn, kunt u ze 2 dagen in de koelkast bewaren in een container met luchtdichte afsluiting, zodat je altijd een bijgerecht klaar hebt!
