Opgerolde lasagne met spinazie en ricotta is een heerlijk en eenvoudig hoofdgerecht, perfect ook voor speciale gelegenheden. De lasagnerosetten met ricotta en spinazie zijn ook uitstekend om vooraf te bereiden, zelfs de dag ervoor, waarna je ze op het moment kunt koken en opwarmen of van tevoren kunt bereiden en in de koelkast kunt bewaren voor later koken vlak voor het serveren. De opgerolde verse pastarollen met ricotta en spinazie zijn echt snel te maken. Je kunt ze bereiden met lasagnebladen uit de koeling die niet eerst hoeven te worden gekookt voordat je ze vult en die direct in de oven kunnen worden gebakken. Voor het maken van deze Opgerolde lasagne met ricotta en spinazie kun je zowel verse als diepgevroren spinazie gebruiken, zoals ik deed. Het is belangrijk dat je de diepgevroren spinazie niet kookt, maar in de pan laat ontdooien zonder extra water toe te voegen, net als verse spinazie. Bekijk de review van de Electrolux EES48300L inbouwvaatwasser. Laten we nu gaan kijken hoe we de Opgerolde lasagne met spinazie en ricotta maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van opgerolde lasagne met spinazie en ricotta

6 Dunne lasagnebladen met ei
500 g Spinazie
200 g Ricotta
naar smaak Zout
naar smaak Extra vierge olijfolie
naar smaak Parmigiano Reggiano DOP
100 g mozzarella voor pizza (of andere smeltkaas)
50 g boter
40 g bloem
500 ml melk
naar smaak zout
naar smaak nootmuskaat

Hoe opgerolde lasagne met spinazie en ricotta te bereiden

Begin met het bereiden van de Opgerolde lasagne met spinazie en ricotta, reinig de spinazie als je verse gebruikt en was ze goed. Doe 3 eetlepels extra vierge olijfolie in een pan, voeg de spinazie toe en kook ze 5 minuten met de deksel erop, af en toe roeren voor een gelijkmatige garing. Als je diepgevroren spinazie gebruikt, kook ze niet, maar doe ze bevroren in de pan en laat ze 10 minuten koken, zodat ze hun voedingswaarde behouden, die verloren zou gaan als je ze kookt.
Snijd de mozzarella of andere smeltkaas in blokjes.
Maak de bechamelsaus, smelt de boter in een pan op middelhoog vuur,
haal van het vuur en voeg de bloem in één keer toe, roer goed met een garde
voeg beetje bij beetje de melk toe om klontjes te voorkomen.
Voeg zout en nootmuskaat toe,
zet het terug op het vuur en breng het aan de kook, de bechamelsaus zal dik en romig worden.
Giet wat bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal.
Voeg de ricotta en spinazie toe en meng goed om het te integreren,
voeg dan een flinke lepel bechamelsaus toe, meng goed.
Neem een lasagneblad en leg het op een oppervlak, voeg een laag bechamelsaus toe
de vulling van spinazie en ricotta
en eindig met blokjes mozzarella.
rol het lasagneblad op,
en snijd het in 4 delen.
Leg na elke rol de rolletjes in de ovenschaal met de bechamelsaus op de bodem.
Als alle lasagnebladen zijn voltooid, voeg de resterende bechamelsaus toe,
voeg blokjes mozzarella toe en strooi er, indien gewenst, geraspte Parmigiano over.
Verwarm de oven voor op 180°C en als het warm is, bak de Opgerolde lasagne met spinazie en ricotta gedurende 20 minuten en serveer het warm.