Lichte hartige cheesecake is een heerlijke versie van fingerfood, perfect niet alleen als voorgerecht maar ook om te serveren op een buffet of als aperitief, heel gemakkelijk te maken en heeft zelfs geen bakken nodig. Als basis kun je beschuiten gebruiken die misschien over zijn gebleven in de voorraadkast, of taralli of friselle, kortom je kunt variëren afhankelijk van wat je beschikbaar hebt. Om dit fingerfood te maken heb ik de Salame Bella Festa Light van Clai gebruikt, het bevat 50% minder vet dan een traditionele Salame Milano. Het wordt geproduceerd met alleen het beste magere varkensvlees van 100% Italiaanse oorsprong, gecertificeerd door Clai. Bovendien zorgt het speciale rijpingsproces ervoor dat het vetgehalte wordt verminderd zonder de smaak aan te tasten die gelijk is aan die van traditionele vleeswaren. De Bellafesta Clai salami heeft een hoog eiwitgehalte, bevat geen gluten en is lactose- en melkvrije derivaten. Je vindt Clai-producten in de Clai-winkels en bij hun verkopers en bovendien kun je ze ook op Amazon vinden. Op deze link kun je de Bellafesta Light Clai
Ik raad je aan om al mijn recepten met Clai-producten te bekijken die ik in het verleden heb bereid, je zult zeker andere smakelijke ideeën vinden om uit te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Lichte hartige cheesecake
- 150 g Bellafesta light salami Clai
- 200 g Ricotta
- 1 Komkommer
- Zout
- Peper
- 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
- Beschuit
- 1 teen Knoflook
Clai vleeswaren
- Bellafesta Salami
- Salami Mix
- Boerensalami
Bereiding
Laten we beginnen met het bereiden van de Lichte hartige cheesecake, maak de komkommer schoon, verwijder de buitenste schil en rasp de helft met een fijne rasp, knijp het goed uit met de hand om het overtollige water eruit te halen.
Doe de ricotta in een kom, voeg een snufje zout en peper toe, de geraspte komkommer, 3 eetlepels extra vergine olijfolie en meng goed.
Snijd 4 plakjes Bellafesta light salami Clai in reepjes en rooster ze in een hete pan tot ze knapperig zijn, haal ze uit de pan en zet ze opzij.
Doe de beschuiten in een zak en breek ze met een deegroller of vleeshamer om er zeer kleine kruimels van te maken.
Doe in de pan waar je de Bellafesta Light hebt geroosterd, de teentje knoflook en de beschuitkruimels en laat het enkele minuten op smaak komen, terwijl je constant roert.
Giet de beschuitkruimels op de bodem van de glazen, de ricottacrème en de knapperige Bellafesta salami. Neem een prikker, rijg een plakje Bellafesta light salami Clai in een harmonica en leg deze bovenop het glas.
Bewaar de glazen Lichte hartige cheesecake in de koelkast tot het moment van serveren
