Gehaktballen met citroen in de pan, een heerlijk en smaakvol tweede gerecht, perfect voor elke gelegenheid. De gehaktballen met citroen zijn snel te maken en je kunt ze van tevoren bereiden en opwarmen op het moment van serveren. De gehaktballen met citroen kun je in de pan maken met rundvlees, kip of kalfsvlees, afhankelijk van je voorkeur of het soort gehakt dat je thuis hebt. Ik raad je ook aan om naar veel andere gehaktbalrecepten te kijken, je zult zeker veel andere recepten vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe je de gehaktballen met citroen maakt, en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke recepten die ik je aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om gehaktballen met citroen te maken
- 600 g Gehakt
- 1 aardappel
- 1 Ei
- q.b. Zout
- q.b. Peper
- q.b. Extra vierge olijfolie
- q.b. Peterselie
- 5 eetlepels Paneermeel
- 2 citroenen
- q.b. bloem
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- q.b. groentebouillon
Gereedschappen
- Hakmolen
Hoe maak je gehaktballen met citroen
We beginnen met het bereiden van de gehaktballen met citroen door de aardappel te koken tot hij mooi zacht is, de gehakt in een kom te doen en de geprakte aardappel toe te voegen.
Voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe,
het ei,
een snufje zout
de gehakte peterselie,
en het paneermeel, meng goed met een vork en laat de ingrediënten vervolgens met de handen inwerken om een mooie homogene en compacte massa te krijgen.
Vorm gehaktballen ter grootte van een abrikoos, maak ze niet te groot, zodat je een gelijkmatige bereiding hebt en ze ook goed van binnen gaar zijn,
haal ze dan door de bloem.
Pers het sap van een citroen en zet het apart.
Giet in een pan, de knoflook, de rozemarijn en de extra vierge olijfolie, laat enkele minuten intrekken,
voeg de gehaktballetjes toe
en laat ze goed bruinen, gebruik geen vork maar beweeg de pan zodat ze bewegen. Wanneer ze goed gebruind zijn, voeg je de geraspte schil van een onbespoten citroen toe,
en blus af met het citroensap,
voeg de groentebouillon toe,
dek af met een deksel en kook de gehaktballen 15/20 minuten, ze moeten van binnen gaar zijn.
Serveer de gehaktballen met citroen warm en begeleid ze met hun kooksaus.
Hoe bewaar je de gehaktballen met citroen
Bewaar de gehaktballen met citroen in de koelkast voor 2 dagen, je hoeft ze alleen maar op te warmen op het moment van serveren. Mocht de saus te dik zijn, dan kun je deze verdunnen met bouillon of een scheutje water.
