Zwaardvis met kersen-tomaten is een hoofdgerechtgerecht dat smakelijk en eenvoudig is en snel in de pan bereid wordt. De zwaardvis blijft mals en sappig in de pan en droogt niet uit tijdens het koken. In korte tijd bereid je een lunch of diner voor het hele gezin. Als je niet weet hoe je zwaardvis moet koken, dan is dit recept iets voor jou, want zwaardvis op mediterrane wijze is een recept dat altijd in de smaak valt en ook geschikt is voor speciale gelegenheden, erg vergelijkbaar met Siciliaanse zwaardvis. Laten we nu ontdekken hoe je zwaardvis met kersen-tomaten bereidt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Mis ook deze visrecepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 filets zwaardvis
- naar smaak kersen-tomaten
- 10 g kappertjes
- 50 g olijven
- 1 glas witte wijn
- 1 teentje knoflook
- naar smaak peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Hoe maak je Zwaardvis met Kersen-tomaten
We beginnen met het bereiden van de zwaardvis met kersen-tomaten. Was de kersen-tomaten en snijd ze doormidden. Giet wat extra vierge olijfolie en het gehalveerde teentje knoflook in een pan, zet op het vuur en laat enkele minuten smaken.
Voeg de plak zwaardvis toe, laat aan beide kanten bruin worden en blus af met witte wijn. Wanneer de alcoholische damp is verdampt, voeg de kersen-tomaten, olijven, kappertjes en een snufje gehakte peterselie toe.
Laat 15 minuten koken, waarbij je de plak zwaardvis draait, zodat hij goed op smaak komt, en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de zwaardvis met kersen-tomaten goed heet.
Hoe bewaar je de Zwaardvis met Kersen-tomaten
Je bewaart hem 2 dagen in de koelkast
