Pennetje met worst en courgette. Een romig en smaakvol hoofdgerecht!
Heb je weinig tijd maar wil je niet iets echt lekkers missen? Probeer deze pennetje met worst en courgette: romig, smaakvol en klaar in slechts 20 minuten.
Slechts enkele ingrediënten zijn nodig om een compleet gerecht op tafel te zetten, perfect voor de lunch of het avondeten van elke dag. De worst geeft smaak, de courgette geeft lichtheid, en het resultaat is een perfect evenwicht dat bij iedereen in de smaak valt, ook bij kinderen!
Probeer het en ik weet zeker dat het jouw nieuwe favoriet zal worden!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g pennetje rigate
- 300 g worst
- 1 courgette
- Halve witte ui
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 80 g vers smeerkaas
- q.b. zout
- q.b. gedroogde peterselie
Gereedschappen
- Pan
- Wok
- Houten lepels
Stappen
Was de courgette en snijd deze in blokjes.
Schil de witte ui en hak deze fijn.
Verwijder het vel van de worst en verkruimel deze met een vork.
Verhit in een grote pan een scheutje extra vierge olijfolie en fruit de ui .
Voeg de worst toe en laat een paar minuten bruin worden. Voeg de courgettes toe en kook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, breng op smaak met zout.
Kook ondertussen de pennetje in ruim gezouten water, volgens de aangegeven kooktijden op de verpakking.
Giet af en doe in de pan met de saus, zorg ervoor dat je een soeplepel kookwater apart houdt.
Roer alles een paar minuten door, voeg dan de verse smeerkaas toe en meng goed tot een romige consistentie is bereikt. Voeg indien nodig wat kookwater toe om de saus smeuïger te maken.
Onze Pennetje met worst en courgette is klaar. Serveer en maak het gerecht af met een snufje gedroogde peterselie.
Eet smakelijk!
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
4 snelle voorgerechten voor het weekend
Ovenschotel pasta voor zondag, 6 recepten om de dag ervoor te maken
7 zomerse voorgerechten met cherrytomaatjes
Bewaren en tips…
De Pasta met aardappelen en tonijn moet direct na het koken worden gegeten!
Je kunt het echter in de koelkast bewaren en de volgende dag koud of lauw eten.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
