Hoe maak je de Gebakken Donuts

• Laten we beginnen met de bereiding van de Gebakken donuts, als je een mixer hebt, zal het zeker gemakkelijker en sneller zijn om het te bereiden, maar maak je geen zorgen, je kunt ook met de hand kneden in een kom. Los de gist op in een beetje melk. Meng de bloem, suiker en zout in de mixer. Voeg vervolgens de opgeloste gist en de resterende melk en water toe. Kneed alles en voeg als laatste de boter toe, blijf kneden tot het goed opgenomen is. Bedek de kom met plasticfolie en laat 2 tot 3 uur rijzen, het deeg moet verdubbelen.  

• Verplaats het deeg naar het werkblad en rol het uit tot ongeveer 1 cm dikte. Gebruik een uitsteekvorm om de rondjes te maken en een kleinere uitsteekvorm om het gat in het midden te maken. Leg de donuts op bakpapier en laat ze nog een uur rijzen, afgedekt of beter nog in de uitgeschakelde oven.  

• Na het rijzen snijd je het bakpapier zodat elke donut zijn eigen papier heeft, dit helpt ons om ze in de olie te plaatsen. Giet nu de pindaolie in een pan en verwarm het tot 170/180 °C, als je geen thermometer hebt, doe dan de test met de steel van een houten lepel, als er belletjes omheen vormen, is de temperatuur perfect om de eerste donut erin te doen. Pak de bakpapiervel waarop de donut ligt en leg de donuts een voor een in de olie, je zult zien dat ze vanzelf van het papier loslaten, verwijder het papier en laat de donuts koken, bak er niet te veel tegelijk. Wanneer ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken en laat ze drogen op keukenpapier. Rol ze aan beide kanten door kristalsuiker zodat ze goed bedekt zijn, serveer ze warm of op kamertemperatuur.