Kip met amandelen is een hoofdgerecht uit de Chinese keuken. Meestal wanneer je gaat eten in een Chinees restaurant is dit een hoofdgerecht dat altijd wordt besteld, geliefd bij velen en echt lekker en mals. Kip met amandelen is snel te bereiden met zeer weinig ingrediënten en kan worden geserveerd met de onmisbare witte rijst. De kipstukjes hebben een saus gemaakt met sojasaus en als je wilt, kun je ook bamboescheuten of Chinese paddenstoelen toevoegen. Natuurlijk, voor een perfecte bereiding, gebruik een wok die een perfecte bereiding garandeert. Laten we nu eens kijken hoe je kip met amandelen maakt, en als je het probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je ook aan om deze recepten uit de Chinese keuken te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om Kip met Amandelen te bereiden

500 g Kipfilet
1 teentje Knoflook
50 g Lente-uitjes
100 g Gepelde amandelen
q.b. Maïzena
2 eetlepels Pindaolie
q.b. Sojasaus
1 theelepel Gemberpoeder (of geraspte verse gember)

Gereedschap

Wok
Knoflookpers

Hoe Kip met Amandelen bereiden

Laten we beginnen met het bereiden van de kip met amandelen, maak de lente-ui schoon en snijd deze fijn,
Verwijder eventuele botjes en vet van de kipfilet, snijd het in niet te grote stukjes.
Giet wat maïzena of rijstmeel op een bord en haal de kipstukjes erdoorheen.
Rooster de amandelen in een pan voor 3/4 minuten of doe ze in de oven op 180°C voor 7/8 minuten of op de crispy schaal van de magnetron voor 4 minuten. Zodra ze geroosterd zijn, leg ze apart.
Giet de olie in een anti-aanbakpan, beter nog als je een wok gebruikt, voeg de eerder fijngesneden lente-ui toe,
maak de knoflook schoon en plet of hak deze fijn, voeg het dan toe aan de pan met de lente-ui.
Voeg na een paar minuten de kipstukjes toe,
het gemberpoeder of als je verse gember gebruikt, schil en rasp er een beetje van.
Laat de stukjes kip goed smaken en goudbruin worden en voeg de geroosterde amandelen toe,
voeg de sojasaus toe en meng goed zodat de stukjes mooi gekruid zijn,
voeg wat water toe om een mooie saus te maken, ga door met koken voor 10/15 minuten om de kipfilet gaar te maken.
Serveer de kip met amandelen goed heet en als je het lekker vindt kun je het bestrooien met sesamzaadjes en bieslook.