Hoe de Appel-kruimeltaart te bereiden

• We beginnen met het bereiden van de Appel-kruimeltaart, giet de bloem en het bakpoeder in een kom,

  

• voeg de suiker toe

  

• en de koude boter uit de koelkast, in stukjes gesneden.

  

• Werk met je handen tot je een zanderig mengsel krijgt,

  

• voeg het ei toe,

  

• de melk

  

• en de vanille,

  

• kneed tot je een compact en glanzend zanddeeg verkrijgt,

  

• werk het op een oppervlak voor een paar minuten

  

• pak het dan in met plasticfolie en plaats het 30 minuten in de koelkast.

  

• Terwijl het zanddeeg in de koelkast rust, bereid je de appels voor, schil ze, snijd ze in 4 partjes, verwijder het middenstuk

  

• en snijd ze in kleine stukjes.

  

• Pers het sap van een halve citroen uit,

  

• giet de appels in een pan, voeg de suiker toe

  

• het citroensap

  

• en de geraspte citroenschil, zet op het vuur en kook 10/15 minuten totdat de appels goed zacht worden.

  

• Haal het zanddeeg eruit en verdeel het in twee delen,

  

• rol één deel goed uit met een deegroller

  

• en plaats het op een met bakpapier beklede bakvorm.

  

• Voeg de jam toe, egaliseer het

  

• en voeg de gekookte appels toe door ze over de jam te verdelen.

  

• Verkruimel het resterende zanddeeg bovenop het mengsel om een soort deksel te maken,

  

• bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor 40 minuten.

  

• Wanneer de kruimeltaart klaar is, haal het uit de oven en laat volledig afkoelen in de bakvorm, pas als het koud is kun je het verwijderen en in plakjes snijden.