Laagjes van courgette en aardappeltortilla worden gebakken in de oven, je kunt het serveren als voorgerecht, hoofdgerecht of zelfs als bijgerecht. Het is erg smaakvol en ook gemakkelijk te maken. Je kunt het in één enkele vorm maken en vervolgens in plakjes snijden, of in porties door gebruik te maken van kleine vormen die gemakkelijk in kookwinkels te vinden zijn. De laagjes van courgette en aardappeltortilla kun je van tevoren bereiden en dan opnieuw opwarmen bij het serveren, of je kunt het bewaren in de koelkast en pas op het laatste moment koken. Indien gewenst, kun je het ook invriezen. Je kunt het zowel in de oven als in een luchtfriteuse bereiden, de baktijd in de luchtfriteuse kan variëren afhankelijk van het type luchtfriteuse dat je gebruikt. Dit is de LUCHTFRITEUSE die ik gebruik. Ik zal je beide bereidingswijzen achterlaten. Ik raad je aan om 50 RECEPTEN VOOR DE LUCHTFRITEUSE en alle recepten met de luchtfriteuse te bekijken, je zult zeker andere smakelijke gerechten vinden om te proberen. Laten we nu bekijken hoe je de laagjes van courgette en aardappeltortilla maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara

Hier zijn nog een paar heerlijke recepten die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven, Kookplaat, Luchtfriteuse
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van de laagjes van courgette en aardappeltortilla

4 Aardappelen
4 Courgettes
100 g spek
250 g mozzarella voor pizza (of scamorza)
q.b. Paneermeel
q.b. Extra vergine olijfolie
q.b. Zout
q.b. Peper

Hulpmiddelen

Luchtfriteuse

Hoe bereid je de laagjes van courgette en aardappeltortilla

We beginnen met het bereiden van de laagjes van courgette en aardappeltortilla door de courgettes te wassen, de uiteinden eraf te snijden en ze in plakjes te snijden. Indien gewenst kun je ook een mandoline gebruiken.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze ook in dunne plakjes.
Verhit een grillpan goed en wanneer deze heet is, leg dan de plakjes aardappel erin en grill ze goed aan beide kanten. Ga door tot alle aardappelschijfjes gegrild zijn.
Wanneer de aardappelen zijn gegrild, ga dan verder met het grillen van de courgetteplakjes aan beide kanten.
Nu de aardappelen en courgettes gegrild zijn, kun je de tortilla bereiden door de verschillende lagen te maken. Breng olie aan op de vorm,
maak een laag gegrilde aardappelen,
voeg een plakje spek toe,
blokjes mozzarella voor pizza of scamorza of een andere smeltkaas,
maak een laag gegrilde courgettes,
Een plakje spek,
de mozzarella voor pizza,
en ga verder met opnieuw gegrilde aardappelen
wat zout,
wat peper
en een plakje spek, ga door op deze manier totdat de gegrilde groenten op zijn en alle lagen compleet zijn.
In de laatste laag, naast spek en mozzarella, voeg je ook een scheutje extra vergine olijfolie toe,
en een snufje paneermeel of eventueel geraspte kaas, wat je voorkeur heeft.
Bakken in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten. Serveer de laagjes van courgette en aardappeltortilla warm.
Zodra je de laagjes van courgette en aardappeltortilla hebt bereid, plaats je de vorm in het mandje van de luchtfriteuse en bak je op 190°C gedurende 10 minuten.