Vleesrolletjes makkelijk en lekker recept in mijn huis worden deze pittige vleesrolletjes met spianata zeer gewaardeerd, zowel deze pittige met spinata die ik jullie vandaag voorstel als die traditionele met kaas en ham als de rolletjes in saus. Mijn schoonmoeder maakt rolletjes met paardenvlees, volgens een recept van Baresische oorsprong dat generaties lang is doorgegeven, mijn schoonvader was namelijk van Corato, dit typische Apulische recept, hoewel het feitelijk rolletjes zijn, worden ze braciole genoemd, binnenkort post ik het recept. Om de pittige vleesrolletjes te maken, kun je plakjes kip, kalfsvlees of rund gebruiken, maar het belangrijkste is dat het vlees dun moet zijn, anders kun je vlees hebben dat vanbinnen niet goed gaar is. Als je in de koelkast wat plakjes spianata over hebt en je weet niet hoe je spianata in de keuken kunt gebruiken en je zoekt recepten met spianata, dan moet je dit recept absoluut proberen. Ik raad ook aan om de Rolletjes met rauwe ham en salie, Gevulde lendenrolletjes VLEESROLLETJES MET RADICCHIO EN WORST KIP EN WORST ROLLETJES te proberen. Laten we nu kijken hoe je de Vleesrolletjes maakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke recepten die ik aanbeveel om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het maken van de PITTIGE VLEESROLLETJES met spianata

8 kalfsvlees plakjes (dun gesneden)
150 g spianata calabra
8 plakken gerookte scamorza
q.b. bloem
q.b. extra vergine olijfolie
1 takje Rozemarijn
100 ml Witte wijn

Hoe PITTIGE VLEESROLLETJES met spianata te bereiden

We beginnen met het voorbereiden van de Pittige vleesrolletjes met spianata en scamorza Snijd de gerookte provola in dunne plakjes of gebruik kant-en-klare plakjes. De kalfsvleesplakjes mogen niet te groot zijn, anders krijgt de binnenkant niet de tijd om te koken en moeten ze dun zijn. Leg de plakjes op het werkblad, voeg de plak scamorza toe,
voeg 3 plakjes spianata calabra toe,
rol het plakje op en vouw de buitenste randen om het goed te sluiten zodat de kaas er tijdens het koken niet uitloopt.
Sluit de rolletjes met keukentouw
en haal ze door de bloem.
Giet extra vergine olijfolie in een grote pan en voeg de takjes rozemarijn toe, laat een paar minuten intrekken, leg de rolletjes erin en laat ze goed bruinen terwijl je ze vaak omdraait.
Wanneer de rolletjes goudbruin zijn, giet je de witte wijn erbij en laat je de alcohol volledig verdampen.
Wanneer de alcohol is verdampt, dek je de pan af met een deksel en laat je ze 10/12 minuten koken, af en toe draaien zodat de garing gelijkmatig is en het vlees ook van binnen gaar is.
Serveer de Pittige vleesrolletjes makkelijk en lekker recept goed warm.