Cicerchia in glasbak een van mijn vele Hoofdgerechten in glasbak of beter gezegd, een hoofdgerecht op basis van Peulvruchten in glasbak, die na het perfectioneren van de techniek, en het leren Hoe peulvruchten in glasbak te koken besloot ik op vele manieren te experimenteren. In dit geval heb ik een soort zeer smaakvolle en zelfs een beetje pittige peulvruchten soep verkregen, echt lekker en perfect warm in de winter of op kamertemperatuur voor de warmere seizoenen!
Met mijn Instructies om in glasbak te koken in de magnetron kunnen ook jullie eenvoudig jullie wekelijkse menu samenstellen, in alle gemak hoef je enkel het potje dat je de dagen ervoor hebt gekookt uit de koelkast te halen en verwarm het in de magnetron om er op je gemak van te genieten.
Mis ook niet de Recepten voor de magnetron en de Recepten voor heteluchtfriteuse.
Als ook jullie het recept willen proberen, lees dan verder!
Als je dit recept lekker vond, zijn misschien ook de volgende interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2Persone
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 ml water
- 120 g cicerchia
- 300 ml water
- 30 g ui
- 30 g selderij
- 30 g spinazie
- 3 piccadilly tomaten
- 1 wortel (klein)
- Half teentje knoflook
- Half chilipeper
- extra vierge olijfolie
- zout
Benodigdheden voor het koken van de cicerchia
- 1 Magnetron
- 1 Pot van een liter met dikke afdichting
- Voedselfolie voor magnetron
Hoe de cicerchia in glasbak te bereiden
Doe de cicerchia in een ruime kom en voeg de 300 ml water toe om het te weken.
Bedek de kom met magnetronfolie en maak twee kleine gaatjes in de folie.
Plaats de kom in de magnetron en stel hem in op 10 minuten op 600 W.
Laat het na 10 minuten 15 minuten in de gesloten magnetron rusten.
Hak de ui samen met de selderij en chilipeper fijn.
Doe de gesnipperde ui, selderij en chilipeper in een kommetje en besprenkel met een eetlepel olie.
Plaats het kommetje in de magnetron en bak het voor 1 minuut op 800 watt.
Was en snijd de tomaatjes en zet ze apart.
Na de rehydratatietijd van de cicerchia, giet het af en verdeel het in de pot.
Voeg de gebakken mix toe aan de cicerchia, samen met het spinazieblokje, tomaatjes en zout.
Voeg al het water toe.
Maak de rand van de pot schoon, sluit hem en klem vast.
Plaats de pot in de magnetron en start de eerste kookstap van 8 minuten op de geteste kracht (ik 600 watt).
Schud de pot voorzichtig op een oppervlak om de inhoud te mengen, waarbij je je handen beschermt met een doek.
Plaats de pot opnieuw in de magnetron en start de tweede kookstap van 4 minuten op verminderde kracht (ik op 440 watt).
Na het koken, laat de gesloten pot 1 uur rusten. Op deze manier voltooit de cicerchia het koken en vormt er zich vacuüm in de pot.
Op dit punt kun je ervoor kiezen om de cicerchia te serveren of het in de koelkast te plaatsen om te bewaren.
Hoe de cicerchia in glasbak in de magnetron te bewaren
De cicerchia in glasbak kan in een afgesloten pot twee weken in de koelkast worden bewaard.
