Heb je genoten van de klassieke plumcake zeven potjes? Dan moet je absoluut de chocoladeversie proberen! Een dessert dat gemakkelijk en snel te bereiden is, perfect voor ontbijt of tussendoortje. Geen weegschaal nodig, gebruik gewoon een eenvoudig potje van 150 g om alle ingrediënten af te meten. Het resultaat? Een zachte, geurige plumcake met een intense cacaosmaak.
Bekijk deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 ml natuurlijke witte yoghurt
- 3 eieren
- 2 potjes suiker
- 2 potjes bloem 00
- 1 potje cacaopoeder
- 1 potje zonnebloemolie
- 40 g chocolade druppels
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschap
- Vorm
Stappen
Giet in een grote kom de yoghurt en gebruik het schone potje om de andere ingrediënten af te meten. Voeg twee niet volledig gevulde potjes suiker en de eieren toe, en meng vervolgens met de garde.
Giet de zonnebloemolie erbij, voeg twee potjes bloem en een potje gezeefd cacaopoeder, het zakje vanilline en het bakpoeder toe. Meng voorzichtig tot je een glad mengsel hebt zonder klontjes.
Voeg de licht met bloem bestoven chocoladedruppels toe om te voorkomen dat ze tijdens het bakken naar de bodem zakken.
Giet het mengsel in een ingevette en met cacaopoeder bestoven plumcakevorm. Strijk de bovenkant glad en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40-45 minuten. Doe een satéprikker test voordat je de cake eruit haalt.
Laat de chocoladekcake afkoelen, stort hem uit de vorm en, indien gewenst, bestrooi hem met poedersuiker.
Bewaring
De plumcake zeven potjes met chocolade blijft 3-4 dagen zacht onder een glazen stolp of in een luchtdichte doos. Je kunt hem ook in plakjes invriezen en ontdooien wanneer nodig.
Tips en varianten
Wil je een extra touch, probeer dan met vanilleyoghurt of kokosyoghurt.
Gebruik lactosevrije yoghurt en de chocoladedruppels die je lekker vindt.
