De genade pasta is een smakelijk hoofdgerecht, eenvoudig en snel te bereiden.
Het verhaal gaat dat de oorsprong van dit gerecht te maken heeft met de laatste maaltijd van ter dood veroordeelden. Aan hen werd vaak gevraagd wat zij wensten als laatste maaltijd, maar als dit gerecht als eerste werd geserveerd, betekende dat dat zij genade hadden gekregen en veilig waren, vandaar de naam. Ook vandaag de dag is dit gerecht een goed voorteken voor het ontvangen van goed nieuws… Nog een reden om het te proberen 😉 perfect voor een diner met vrienden.
Lees hoe je de genade pasta maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten van hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g pasta
- 250 g worst
- 200 ml kookroom
- 1 glaasje cognac (of witte wijn)
- 1 sjalot
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de genade pasta
Zet een pan met water op het vuur voor het koken van de pasta.
Terwijl je wacht tot het water kookt, bereid de saus.
Verwijder het vel van de worst en verkruimel het.Maak de sjalot schoon en hak deze fijn.
Verhit een paar eetlepels extra vergine olijfolie in een grote pan en bak de sjalot.
Voeg de verkruimelde worst toe en bak deze aan alle kanten bruin.
Blus af met de likeur.Wanneer de cognac is verdampt, voeg de kookroom toe en roer.
Kook de pasta al dente in gezouten kokend water, voeg het toe aan de saus en roer goed door.
Serveer de genade pasta direct.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling recepten 15 snelle hoofdgerechten met veel smakelijke, eenvoudige en snelle ideeën: je vindt het direct door HIER te klikken.
Wil je altijd op de hoogte blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door HIER te klikken.
