De bosbessentaart is een heerlijke taart van zanddeeg gevuld met verse vruchten, gemakkelijk te maken en heerlijk.
Een schaal van smakelijk zanddeeg gevuld met bosbessen, een eenvoudige maar heerlijke taart die het gehemelte van jong en oud verovert, perfect als nagerecht, maar ook voor ontbijt of tussendoortje.
Lees hoe je de bosbessentaart maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten met bosbessen ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de bosbessentaart
- 300 g bloem 00 (plus extra voor de bewerking)
- 250 g suiker
- citroenschil (geraspte schil van een halve citroen)
- Half zakje bakpoeder voor gebak (8 g)
- 200 g boter
- 1 ei
- 2 eidooiers
- 350 g bosbessen
- 60 g bruine suiker
- 40 g bloem 00
- boter (enkele klontjes)
- poedersuiker (voor decoratie)
Bereiding van de bosbessentaart
Doe de 300 g bloem, de suiker, het bakpoeder, de geraspte schil van een halve citroen en de in stukjes gesneden zachte boter in een grote kom en kneed snel tot een zanderig mengsel.
Voeg het ei en de eidooiers toe en kneed tot een glad en homogeen deeg.
Vorm een bal, wikkel deze in huishoudfolie en laat minimaal een uur in de koelkast rusten.Was intussen de bosbessen en dep ze droog.
Doe ze in een kom en voeg de bruine suiker en de bloem toe en meng goed.
Na de rusttijd van het zanddeeg, neem twee derden ervan en rol het uit tussen twee licht met bloem bestoven vellen bakpapier, met behulp van een deegroller, tot een schijf die groot genoeg is om de bodem en de zijkanten van een bakvorm van 22 cm in diameter te bedekken.Plaats het deeg in de bakvorm en prik de bodem in met de tanden van een vork.
Giet er de voorbereide bosbessen op en voeg enkele klontjes boter toe aan de oppervlakte.
Rol de rest van het deeg uit, eveneens tussen twee vellen bakpapier, om een schijf te vormen die groot genoeg is om de vulling van de taart te bedekken.Leg het op de bosbessen en sluit de randen af met het onderste deeg om de taart te sluiten.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende vijfendertig, veertig minuten, tot het goudbruin is.
Laat volledig afkoelen voordat je de bosbessentaart op een serveerschaal plaatst en naar wens decoreert met poedersuiker.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door HIER te klikken.
