De pindakaaskoekjes zijn heerlijke lekkernijen op basis van pindakaas, zonder lactose, zonder gist en glutenvrij, die heel gemakkelijk te bereiden zijn.
Bekend als peanut butter cookies, zijn het eiwitrijke koekjes van Amerikaanse oorsprong, ontstaan in het begin van de twintigste eeuw, met een rijke en uitgebalanceerde smaak tussen zoet en zout, met het kenmerkende rasterpatroon aan de bovenkant, verkregen met een eenvoudige vork. Knapperig van buiten, zacht van binnen en rustiek, zijn ze perfect voor ontbijt of tussendoortje, om bij melk of koffie te serveren, en ze worden gemaakt met heel weinig ingrediënten, in een paar stappen en weinig tijd.
Lees hieronder hoe je de pindakaaskoekjes maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g pindakaas (klik voor het zeer eenvoudige recept om het thuis te maken)
- 1 ei
- 120 g bruine suiker
- 20 g maïszetmeel
Bereiding van de pindakaaskoekjes
Meng in een grote kom alle ingrediënten tot een homogeen mengsel.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak met vochtige handen balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze goed verspreid op de bakplaat.Gebruik een vork: druk met de achterkant voorzichtig op de balletjes, eerst in één richting en vervolgens een tweede keer loodrecht op de eerste, zodat u met de indrukken van de vork een soort raster op het oppervlak van uw pindakaaskoekjes tekent.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende tien minuten.
Haal uit de oven en laat de koekjes afkoelen voordat u ze van de bakplaat haalt en in een metalen of luchtdichte doos bewaart.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog eentje te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
