De perzikencake is een heerlijke voorraadcake, eenvoudig te maken en erg smakelijk.
Een simpele cake, verrijkt met perzikpuree in het deeg, wat het geurend en onweerstaanbaar maakt. Een zomercake, perfect voor ontbijt, als tussendoortje of als delicate afsluiting van een maaltijd, misschien vergezeld van een bolletje vanille-ijs.
Lees hoe je de perzikencake maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 3 perziken
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 100 g plantaardige olie
- 250 g bloem type 00
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- poedersuiker (om te decoreren)
Voorbereiding van de perzikencake
Was de perziken, schil ze en snijd ze in stukken.
Maal ze en zet opzij.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een lichte en luchtige massa.
Voeg de plantaardige olie in een dunne straal toe, al kloppend met de mixer, en de perzikpuree.Voeg de bloem en het bakpoeder toe.
Vet een taartvorm van 24 cm in diameter in en bestrooi met bloem, en giet het bereide mengsel erin.Bak in een reeds voorverwarmde statische oven op 180° gedurende dertig, vijfendertig minuten: gebruik de houtprikker-methode om te controleren, niet eerder dan het eerste half uur in de oven, de gaarheid van de cake, want als je de prikker in het midden van de cake steekt, moet deze er droog uitkomen, anders laat je hem nog wat langer bakken.
Wanneer hij gaar is, haal de cake uit de oven, laat hem volledig afkoelen in de vorm en leg hem daarna op een serveerschaal.
Decoreer je perzikencake met poedersuiker naar smaak en serveer.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling Perzikentaart 5 onweerstaanbare recepten met veel heerlijke ideeën eenvoudig te maken met perziken: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
