De nep-piadina van aardappelen is een smakelijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en zeer lekker.
Een basis gemaakt van dunne plakjes aardappel die een smakelijke vulling omsluiten, perfect als voorgerecht, hoofdgerecht of eenpansgerecht, voor een feestje, een informele diner, een snelle maaltijd, een snack of een hartige tussendoortje, enz.
Lees hoe je de nep-piadina van aardappelen maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 450 g aardappelen
- 150 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- extra vergine olijfolie
- zout
- cherrytomaatjes
- prosciutto crudo
- mozzarella
- rucola
Bereiding van de nep-piadina van aardappelen
Schil de aardappelen, was ze onder stromend water en snijd ze met een mandoline of een glad mes in zeer dunne plakjes.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Bestrijk wat olie op het papier om cirkels van ongeveer twintig centimeter in diameter te vormen en bedek ze met de aardappelschijfjes die licht overlappen.Bestrooi met een snufje zout en bedek ze volledig met geraspte Parmezaanse kaas.
Bak in een statische oven op 190° gedurende ongeveer dertig minuten, tot ze goudbruin zijn.Haal uit de oven en dep het bakvocht met keukenpapier, laat de aardappelen vervolgens een beetje afkoelen, haal ze voorzichtig van het bakpapier en leg ze op een bord met de kaaskant naar het bord toe.
Vul ze naar smaak of met de ingrediënten die in het recept worden voorgesteld, vouw ze dubbel en serveer.
Notities
Je kunt je aardappel-piadina vullen zoals je wilt, bijvoorbeeld met ham en kaas, spek en mozzarella, gegrilde groenten, enz.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn facebookpagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
