De gegoten appeltaart met jam is een heerlijke voorraadtaart die al tijdens het bakken gevuld is en gemakkelijk te bereiden.
De bijzonderheid van de gegoten taart is de dubbele bakmethode, waarbij eerst de helft van het beslag wordt gebakken, de taart wordt gevuld en vervolgens bedekt met de rest van het beslag voor een tweede bakfase, de laatste, met als resultaat dat de vulling niet naar de bodem zakt, maar precies in het midden van de taart blijft zonder bang te zijn dat de korte baktijd ervoor zorgt dat de afgewerkte taart inzakt.
De gegoten appeltaart met jam is gevuld met een heerlijke abrikozenjam en veel appels en versierd met extra plakjes appel, wat resulteert in een onweerstaanbare taart, perfect voor ontbijt, tussendoor, maar ook als dessert.
Lees hoe je de gegoten appeltaart met jam maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 eieren
- 200 g kristalsuiker
- 60 ml zonnebloemolie
- 250 ml melk
- 200 g bloem 00
- 1 pakketje bakpoeder voor gebak
- 500 g appels
- 220 g abrikozenjam
- 1 eetlepel ruwe suiker
- kaneelpoeder
- poedersuiker (om te decoreren)
Bereiding van de gegoten appeltaart met jam
Verwarm de oven voor op 180°C in de statische modus.
Bedek een springvorm van 24 cm doorsnede met bakpapier.
Klop in een grote kom de eieren met de kristalsuiker met een elektrische mixer tot een licht mengsel.
Voeg de zonnebloemolie in een dunne straal toe, zonder te stoppen met kloppen, en daarna de melk.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en klop verder met de mixer tot een homogeen mengsel.Giet de helft van het voorbereide mengsel in de springvorm en bak het 15 minuten op 180°C.
Was ondertussen de appels, schil de helft ervan en snijd ze in blokjes, en snijd de andere helft in plakjes zonder ze te schillen.
Haal na de 15 minuten bakken de springvorm uit de oven en verspreid de jam over het oppervlak van de cake, egaliseer het met de achterkant van een lepel.Verdeel de appelblokjes over de jam en giet de andere helft van het cakemengsel erover.
Leg de appelplakjes cirkelvormig op het cakemengsel en bestrooi ze met ruwe suiker en een beetje kaneelpoeder.
Zet opnieuw in de oven, nog steeds op 180°C, gedurende 35 minuten, en controleer met een satéprikker of het gaar is: de prikker moet droog uit de cake komen.
Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en plaats je gegoten appeltaart met jam op een serveerschaal.
Bestrooi naar wens met poedersuiker en serveer.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
