De radijzen gazpacho is een smakelijk voorgerecht dat heel eenvoudig te bereiden is.
Gazpacho is een koude groentesoep van Spaanse oorsprong. In zijn klassieke versie is het voornamelijk gemaakt van tomaten en andere “rauwe” groenten, maar er zijn talloze varianten, smakelijk, fris en onweerstaanbaar, perfect voor de zomer. De versie met radijzen heeft een smakelijke en frisse smaak, licht pittig en gezond.
Lees hoe je de radijzen gazpacho maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gebruikelijk, direct na de foto 😉
Je zou ook de volgende recepten interessant kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 300 g radijzen (plus enkele voor decoratie)
- 400 ml melk
- 200 ml water
- 1 teentje knoflook
- zout
- peper
Bereiding van de radijzen gazpacho
Was de radijzen grondig onder stromend water.
Snij de uiteinden eraf en snij ze in plakjes.Doe ze in een steelpan.
Voeg de gepelde knoflookteen, de melk en het water toe en kook ze tien minuten.
Breng op smaak met zout en peper en pureer alles.Laat je radijzen gazpacho minstens een uur in de koelkast afkoelen.
Verdeel over de glazen en garneer met enkele plakjes verse radijs voordat je het serveert.
Opmerkingen
Bezoek ook de collectie 21 ongekookte recepten perfect voor de zomer smakelijk, gemakkelijk te maken en vol smaak: je vindt het direct door op HIER te klikken.
Ontdek de andere recepten op basis van radijzen van Chez Bibia door op HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er een te missen, volg me dan ook op mijn facebookpagina die je direct vindt door op HIER te klikken.
