De perziklikeur is een heerlijke zelfgemaakte likeur, gemakkelijk te bereiden, geurend en onweerstaanbaar.
Zelfgemaakte likeuren zijn zeer eenvoudig te maken bereidingen door gebruik te maken van de seizoensgebondenheid van de vruchten die worden gebruikt voor hun bereiding, en vereisen slechts een beetje geduld voor de maceratietijden of rusttijd voor consumptie. Die van perzik heeft een zoete, fruitige smaak en een intense geur. Het wordt vooral gewaardeerd in de zomer, geserveerd puur, met ijs, of als ingrediënt in cocktails.
Lees hoe je de perziklikeur maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
Met deze hoeveelheden krijg je ongeveer een liter en 200 ml likeur
- 500 g perziken
- 300 g suiker
- 500 ml pure alcohol
- 500 ml water
- 1 stokje vanille
Bereiding van de perziklikeur
Was de perziken, schil ze en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een luchtdichte container en voeg het vanillestokje en de pure alcohol toe.
Sluit de container, bewaar deze op een donkere, koele en droge plaats en laat het tien dagen rusten, waarbij je het eens per dag schudt.Na de maceratietijd, bereid een siroop met het water en de suiker volgens het recept door ze in een pannetje op het vuur te zetten totdat de suiker is opgelost.
Laat het volledig afkoelen, voeg dan de gefilterde vloeistof van de perziken toe en meng het.
Bottel je perziklikeur in gesteriliseerde flessen, sluit ze af en laat het twintig dagen rusten voordat je het drinkt.
Notities
Mis de verzameling recepten Zelfgemaakte likeur met veel ideeën voor elke smaak, gemakkelijk te maken en erg leuk: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wil blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door te klikken HIER.
