De zelfgemaakte smeerkaas is een smakelijke kaas die heel gemakkelijk te maken is.
Met slechts twee ingrediënten, zoals alle zelfgemaakte recepten, kunnen we zeer verse en geschikte ingrediënten gebruiken, bijvoorbeeld om rekening te houden met eventuele intoleranties, zoals het gebruik van lactosevrije producten voor mensen met lactose-intolerantie. Het is ook mogelijk om de zelfgemaakte smeerkaas op smaak te brengen met kruiden, noten, olijven, enz.
Lees hoe je zelfgemaakte smeerkaas maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 ml natuurlijke witte yoghurt
- zout
Bereiding van de zelfgemaakte smeerkaas
Doe een kwart theelepel zout in de yoghurt en roer goed.
Neem een kom en leg er een schone doek in, zodat de kom bekleed wordt.
Giet de “gezouten” yoghurt in de doek, knoop de uiteinden van de doek samen met een houten lepel tussen de knopen, zodat je een bundel krijgt en deze kunt “ophangen” met de lepel en gebruik de lepel om te voorkomen dat de bundel de bodem van de kom raakt.Er zal vloeistof uit de bundel lekken: verwijder deze en zet de kom in de koelkast.
Controleer af en toe en verwijder geleidelijk de vloeistof die zich in de kom verzamelt (dit zal steeds minder zijn, en je kunt minder vaak controleren).
Houd de kom in totaal 24 uur in de koelkast, totdat er geen vloeistof meer is.Maak de bundel open en verzamel het verkregen mengsel: jouw zelfgemaakte smeerkaas!
Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast voor een tijd die gelijk is aan de houdbaarheidsdatum van de yoghurt die je hebt gebruikt om het te maken.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zodat je er geen meer mist, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
