De koude pasta caprese is een smakelijk zomers hoofdgerecht, gemakkelijk en snel te maken en zeer lekker.
Een eenvoudig koud gerecht met weinig ingrediënten, perfect voor het hele gezin, jong en oud, dat van tevoren kan worden bereid, in de koelkast kan worden bewaard en ook buitenshuis kan worden gegeten, bijvoorbeeld voor de lunch op kantoor of aan zee.
Lees hoe je de koude pasta caprese maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder vindt, zoals gebruikelijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten van koude hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 250 g cherrytomaatjes
- 200 g mozzarella
- basilicum
- oregano
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de koude pasta caprese
Was de tomaten, snijd ze doormidden en verzamel ze in een kom.
Kruid ze met een scheutje extra vergine olijfolie, strooi er wat oregano over, voeg een paar in stukjes gescheurde basilicumblaadjes toe en breng op smaak met zout.Meng grondig en zet apart.
Snijd de mozzarella in stukjes.
Kook de pasta al dente in ruim kokend gezouten water.Giet het af en spoel het onder een stroom koud water om het snel af te koelen en de kooktijd te stoppen.
Breng het over in de kom met de gekruide cherrytomaatjes en voeg ook de stukjes mozzarella en een scheutje extra vergine olijfolie toe.
Roer goed door en serveer uw koude pasta caprese.
Notities
Bezoek ook de verzameling Koude pasta 7 onweerstaanbare recepten met frisse, lekkere en gemakkelijke te maken hoofdgerechten perfect voor de zomer: je vindt ze direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door te klikken HIER.
