De gegrilde auberginerol is een smakelijk voorgerecht of hoofdgerecht, heel gemakkelijk te maken.
Gevuld met ham en scamorza, romig en onweerstaanbaar, eenvoudig te maken, het is een zeer smakelijk zomergerecht, perfect voor elke gelegenheid.
Lees hoe je de gegrilde auberginerol maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten met aubergines:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 400 g aubergines (een grote)
- 100 g ham (in plakjes)
- 100 g scamorza
- 1 eetlepel geraspte kaas
- paneermeel
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de gegrilde auberginerol
Was de aubergine, verwijder de steel en snijd deze in plakjes.
Grill de plakjes op een goed voorverwarmde grillplaat.
Bestrooi met zout.Leg een vel bakpapier op het werkblad, bestrijk het met een beetje olie en leg de gegrilde aubergineplakken er lichtjes overlappend op om een rechthoek te vormen.
Bestrooi de aubergines met geraspte kaas, verdeel vervolgens de ham en scamorza in plakjes erover.Rol met behulp van het bakpapier langs de lange zijde van de rechthoek op tot een rol en bestrooi met paneermeel.
Verplaats het naar een bakplaat bekleed met bakpapier, besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende vijftien minuten.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer je gegrilde auberginerol in plakjes.
Opmerkingen
Mis niet de collectie 10 recepten met gegrilde aubergines die gemakkelijk te maken zijn, lekker en onweerstaanbaar: je vindt het door te klikken HIER.
Bezoek ook de collectie 40 onmisbare recepten met aubergines met veel leuke, gemakkelijk te maken en zeer smakelijke ideeën: je vindt ze direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
