Kikkererwten- en Wortelburger, een smakelijk en eiwitrijk vegetarisch gerecht dat deel uitmaakt van de veganistische of vegetarische keuken.
Kikkererwtenburger is een gezond gerecht zonder concessies te doen aan smaak en lijn. Bovendien is het een uitstekende manier om kinderen peulvruchten en groenten te laten eten.
Kikkererwten- en Wortelburger is een perfect gerecht voor elke gelegenheid.
Ze zijn perfect als een smakelijke en lichte maaltijd om te serveren met gegrilde groenten of een mooie salade.
Ze hebben een heel delicate smaak en je kunt het meer of minder uitgesproken maken door kruiden zoals salie of rozemarijn toe te voegen…..
Maar nu gaan we de keuken in en laat ik je zien hoe je de Kikkererwten- en Wortelburger maakt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Heteluchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we samen bekijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 150 g wortelen, gekookt, gekookt
- 160 g kikkererwtenmeel
- 2 zongedroogde tomaten in olie
- 1 eetlepel paneermeel
- 1 eetlepel aardappelzetmeel
- 100 ml water
- paneermeel (voor de coating)
- salie
- zout
- extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Lepel
Laten we beginnen met bereiden
Kikkererwten- en Wortelburger
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden van de kikkererwten- en wortelburgers: mix in een keukenmachine of met een staafmixer de gekookte of gestoomde wortelen met de zongedroogde tomaten in olie.
Giet de verkregen puree in een kom en voeg het kikkererwtenmeel, het aardappelzetmeel, het paneermeel, het zout en de salie toe.
Voeg een beetje water toe en meng met een lepel tot je een zachte maar met de hand bewerkbare consistentie krijgt.
Verdeel het deeg in ongeveer 5-6 delen en vorm je burgers, paneer goed met het paneermeel zowel boven als onder en druk lichtjes.
Bak de burgers in een pan voor ongeveer 2 minuten aan elke kant of in een heteluchtfriteuse op 180 graden voor 8 minuten.
De kooktijden variëren afhankelijk van het type heteluchtfriteuse of oven.
Onze kikkererwten- en wortelburgers zijn klaar om op tafel te worden geserveerd.
En smakelijk eten!!!
Marge’s Tips
Volg me op mijn facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Keer terug naar de HOME
Volg me op mijn facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Keer terug naar de HOME
