De tortelloni van bresaola zijn een smakelijk voorgerecht zonder koken, eenvoudig en snel te maken en zeer heerlijk.
De bresaola wordt de basis van tortelli gevuld met een smakelijke ricottacrème met een paar eenvoudige handelingen, geserveerd op een bedje van rucola, met schilfers van grana voor een koel voorgerecht dat perfect is om bij een aperitief te serveren, om de apericena te verrijken, of als voorgerecht tijdens feestdagen.
Lees hoe je de tortelloni van bresaola maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 80 g bresaola (in plakjes)
- 150 g ricotta
- rucola
- schilfers van grana
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van de tortelloni van bresaola
Laat de ricotta uitlekken, doe deze in een kom en breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout en peper, goed mengend tot een homogene crème verkregen is.
Doe een theelepel ricottacrème op elke plak bresaola, vouw vervolgens de plakjes dubbel tot een halve maan en druk op de randen. Vouw de randen van elke halve maan om tot een tortellone.
Leg een bedje van goed gewassen rucola op een serveerschaal.
Plaats de bereide tortelloni van bresaola erop, voeg wat schilfers van grana toe, een scheutje extra vergine olijfolie en serveer.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
