De mousse after eight is een onweerstaanbare mousse met munt en pure chocolade, gemakkelijk te maken, die sterk doet denken aan de beroemde chocolaatjes en net zo lekker en verfrissend.
After eight zijn pure chocoladebonbons met muntsmaak, uitgevonden in 1962 in het Verenigd Koninkrijk, voor de Britse traditie om na het diner een chocolaatje te consumeren om acht uur (vandaar de naam), die de vorm hebben van een dunne plak pure chocolade met een romig muntcentrum dat in de mond smelt. De combinatie van pure chocolade en munt is smakelijk en onweerstaanbaar en komt terug in de mousse, die perfect is als nagerecht of voor een zoete verfrissende pauze tijdens de heetste dagen van de zomer.
Lees hoe je de mousse after eight maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 125 g mascarpone
- 100 ml slagroom
- 25 ml muntsiroop
- 50 g pure chocolade
Bereiding van de mousse after eight
Hak de pure chocolade.
Doe de helft van de slagroom nog vloeibaar in een pannetje.
Breng de pan op het vuur tot de room bijna kookt, zet uit, voeg de gehakte chocolade toe en roer goed om deze te laten smelten, totdat je een gladde en homogene crème krijgt.Zet opzij.
Klop de rest van de koude vloeibare slagroom in de koelkast met een elektrische mixer.
Voeg de muntsiroop beetje bij beetje toe, zonder te stoppen met roeren, voeg dan ook de mascarpone toe en werk het mengsel verder totdat het stevig en homogeen is.Verdeel de verkregen mousse in glaasjes, bedek de oppervlakte met de chocoladeroom.
Laat minstens een uur in de koelkast rusten voordat je je mousse after eight serveert.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit een te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
