De krokante courgette rolletjes zijn een smakelijk voorgerecht of bijgerecht, heel makkelijk te maken.
Weinig, eenvoudige ingrediënten en veel smaak voor heerlijke gevulde courgette rolletjes die perfect zijn om te serveren bij een aperitief, brunch of aperidiner, superlekker en onweerstaanbaar.
Lees hoe je de krokante courgette rolletjes maakt met het eenvoudige recept dat je hier vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 3 courgettes
- 150 g gekookte ham (in plakken)
- 150 g mozzarella
- paneermeel
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van krokante courgette rolletjes
Was de courgettes, snij de uiteinden eraf, droog ze af en snijd ze met een mandoline in lange plakken van drie tot vier millimeter dik.
Leg wat paneermeel op een plat bord en meng het met een snufje zout.Bestrijk de courgetteplakken met extra vierge olijfolie en haal ze door het paneermeel zodat het goed aan alle kanten hecht.
Leg de plakken zo in een met bakpapier beklede bakplaat dat ze elkaar niet overlappen en bak ze in een voorverwarmde oven op 190° gedurende twintig minuten, draai ze halverwege de baktijd om.
Snijd de mozzarella in plakjes.Vul na het bakken elke plak met een reepje gekookte ham en een plakje mozzarella en rol ze op. Bevestig ze met een cocktailprikker.
Leg ze terug op de bakplaat en bak ze nog ongeveer tien minuten op dezelfde temperatuur, tot de mozzarella gesmolten is en de krokante courgette rolletjes goudbruin zijn.
Serveer ze direct, warm en smeuïg.
Opmerkingen
Bezoek ook de collectie Gefrituurde courgettes 15 onweerstaanbare recepten met veel eenvoudige en smaakvolle ideeën: je vindt het direct door hier te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er een te missen, volg me ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door hier te klikken HIER.
