De pizzette van oud brood in de heteluchtfriteuse zijn een perfecte oplossing wanneer je zin hebt in iets lekkers maar zonder te kneden en zonder op rijzen te wachten! Krokant van buiten, zacht van binnen en smeuïg dankzij de mozzarella, zijn ze ideaal voor een snelle maaltijd, een aperitief met vrienden of een heerlijke snack voor kinderen.
Ze maken is heel eenvoudig: je hebt alleen een baguette, wat tomatenpuree, oregano en mozzarella nodig om binnen enkele minuten onweerstaanbare pizzette te maken. De heteluchtfriteuse zorgt voor een snelle en gelijkmatige bereiding, waardoor een goudbruin korstje ontstaat zonder het gerecht met te veel olie te belasten.
Dit recept is ook perfect om oud brood te recyclen, en het om te toveren tot een ware delicatesse. Ontdek alle geheimen om ze perfect te bereiden!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Ongeveer 30 pizzette
- Kookmethodes: Hetelucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de pizzette van oud brood in de heteluchtfriteuse:
- 1 baguette (of ander oud brood)
- 50 ml tomatenpuree
- q.b. mozzarella fior di latte (of scamorza of provolone)
- q.b. fijn zout
- q.b. zwarte peper (optioneel)
- q.b. gedroogde oregano
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Gereedschap voor de pizzette van oud brood in de heteluchtfriteuse:
- 1 Heteluchtfriteuse kasanova
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Lepel
Stappen voor de bereiding en het koken van de pizzette van oud brood in de heteluchtfriteuse:
Neem een baguette en snijd deze in plakken van ongeveer 1 centimeter dik en leg ze in de heteluchtfriteuse, dicht bij elkaar. Leg geen bakpapier in de heteluchtfriteuse, maar leg ze direct op het rooster.
Doe de tomatenpuree, 1 eetlepel extra vergine olijfolie, het zout en de oregano (eventueel kun je ook een snufje zwarte peper toevoegen) in een kom en meng de ingrediënten goed.
Leg op elk stuk brood een beetje van de bereide saus, voeg vervolgens stukjes mozzarella toe (of je kunt provolone of scamorza gebruiken) of laat ze alleen met de tomatenpuree (wij maakten de helft met kaas en de helft zonder), strooi er royaal oregano over de pizzette van oud brood.
Als je wilt, kun je olijven, ham, tonijn of champignons op olie, uien of ansjovis toevoegen voor een sterkere smaak.
Bak ze in de heteluchtfriteuse op 180°C gedurende 8 minuten, ze moeten goudbruin zijn.
Voor ovenbereiding: 200°C gedurende ongeveer 10 minuten.
Serveer ze onmiddellijk terwijl ze nog warm zijn om optimaal van hun krokantheid te genieten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander soort brood gebruiken dan baguette?
Zeker! Je kunt streekbrood, ciabatta, volkorenbrood of casinobrood gebruiken zolang het maar oud is.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Het beste is om ze op het moment te bakken om te voorkomen dat ze zacht worden. Als je vooruit wilt werken, kruid ze en bewaar ze in de koelkast, bak ze vervolgens vlak voor het serveren.
Kan ik ze zonder lactose maken?
Ja! Gebruik mozzarella zonder lactose of een plantaardige kaas.
