De pasta en erwten op Napolitaanse wijze is een smakelijk hoofdgerecht, zeer gemakkelijk te bereiden.
Een traditioneel recept dat, zoals gebruikelijk, ontelbare “varianten” heeft voor elke familie, heel simpel te bereiden, in één enkele pan, rijk aan smaak en perfect voor de lunch of het diner van elke dag.
Erwten behoren tot de peulvruchtenfamilie en zijn rijk aan water, vezels, foliumzuur, vitamine C en mineralen. Ze hebben vochtafdrijvende, versterkende en stimulerende effecten en helpen ook om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. In de keuken zijn ze zeer veelzijdig, maar hun combinatie met pasta optimaliseert de opname van eiwitten.
Lees hoe je de pasta en erwten op Napolitaanse wijze maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gebruikelijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten met pasta en erwten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 360 g korte pasta
- 400 g erwten
- 150 g spek (in blokjes)
- 1 ui
- extra vierge olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van pasta en erwten op Napolitaanse wijze
Hak de ui fijn.
Doe een paar eetlepels extra vierge olijfolie in een pan, voeg de fijngehakte ui toe en laat deze fruiten.
Voeg de blokjes spek toe en laat deze bruin worden.Voeg de erwten toe, roer en laat een paar minuten op smaak komen.
Voeg zoveel heet water toe tot de erwten drie à vier centimeter onder staan.
Zet het vuur lager, dek af met een deksel en laat een kwartier koken vanaf het moment dat het kookt.Breng op smaak met zout, voeg peper toe en voeg de pasta toe en kook deze gaar, voeg indien nodig nog wat heet water toe om een niet-droog gerecht te krijgen.
Zet het vuur uit en serveer je pasta en erwten op Napolitaanse wijze.
Notities
Bezoek ook de verzameling Pasta en Erwten 7 eenvoudige en onweerstaanbare recepten, eenvoudig te bereiden en rijk aan smaak, absoluut niet te missen: je vindt ze direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door HIER te klikken.
