De sfogliatelle of ciavattoni uit Rome zijn heerlijke brioche gemaakt van bladerdeeg, smakelijk en onweerstaanbaar.
Perfect voor ontbijt of tussendoortje, ze zijn knapperig en heerlijk, naar wens te vullen met banketbakkersroom, confituur, jam, nutella, enz. en ze zijn eenvoudig te bereiden met slechts drie ingrediënten.
Lees hoe je de sfogliatelle of ciavattoni uit Rome maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gebruikelijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook interesse hebben in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 – 12 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 rollen bladerdeeg (vers)
- suiker
- vulling naar keuze (banketbakkersroom, confituur, jam, nutella, enz.)
Voorbereiding van de sfogliatelle of ciavattoni uit Rome
Rol de eerste rol bladerdeeg uit en leg deze op het werkblad.
Rol de tweede rol uit en leg deze op de eerste zodat de randen samenvallen.
Rol de laatste rol uit en leg deze op de eerste twee, zodat ook hier de randen samenvallen.
Druk voorzichtig om ze aan elkaar te laten hechten.Begin aan de lange zijde van de rechthoek en rol alles op tot een worst.
Snijd de rol met een glad mes in plakken van ongeveer drie centimeter dik.
Bestrooi het werkblad rijkelijk met suiker.
Leg een plak deeg op het werkblad met de gesneden kant naar boven en rol uit tot een ovaal van drie, vier millimeter dik.Doe hetzelfde met alle plakken. Plaats een eetlepel vulling op het ovaal en vouw het dubbel, waarbij je de bovenkant iets uitrekt en met je vingers de randen dichtdrukt.
Leg de ciavattoni op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende vijfentwintig minuten.
Haal uit de oven en serveer je sfogliatelle of ciavattoni uit Rome warm of koud.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
