Risotto met snijbiet is een eenvoudig en delicaat hoofdgerecht op basis van rijst en groenten, heel gemakkelijk te bereiden.
Verrukkelijk en perfect om in vorm te blijven, voor de zondagse lunch, of voor een diner met familie of vrienden, met weinig en eenvoudige ingrediënten, is het heel eenvoudig te bereiden.
Snijbiet is rijk aan calcium, voor de gezondheid van botten en tanden, en aan vitamine K, die de botten en het zenuwstelsel versterkt. Ze bevatten een grote hoeveelheid vezels en water, wat het gevoel van verzadiging verbetert en bevatten weinig calorieën.
Lees hieronder hoe je risotto met snijbiet maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g rijst voor risotto
- 400 g snijbiet
- 1 l groentebouillon
- 1 sjalot
- Parmezaan (geraspt)
- boter
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van risotto met snijbiet
Was de snijbiet goed onder koud stromend water.
Verwijder de dikste stelen en snijd de bladeren in stukjes.
Laat ze tien minuten koken in kokend water.Hak intussen de sjalot fijn.
Verwarm een beetje olie in een pan en fruit hierin de sjalot. Voeg de rijst toe, laat deze roosteren en voeg vervolgens een pollepel warme groentebouillon toe. Laat dit absorberen en voeg vervolgens beetje bij beetje meer warme bouillon toe, totdat de rijst gaar is. Voeg de snijbiet toe zodra deze gaar is.Wanneer de rijst gaar is, breng op smaak met zout, zet het vuur uit en roer de boter en Parmezaan erdoor.
Serveer onmiddellijk, heet, uw risotto met snijbiet.
Notities
Mis ook niet de verzamelingen van recepten Gemakkelijke en smakelijke risotto’s met veel smakelijke en eenvoudige ideeën: je vindt het door direct te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
