De cannelloni met witte ragù zijn een eenvoudig te maken, smaakvol en verfijnd hoofdgerecht.
Perfect voor de zondagse lunch of feestdagen, ze zijn zeer eenvoudig te bereiden met behulp van dunne lasagnevellen die geschikt zijn voor directe ovenbereiding, zonder te blancheren.
Lees hoe je de cannelloni met witte ragù kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, meteen na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 8 eivellen lasagne (vers en zeer dun)
- 400 g gemengd gehakt
- Een halve ui
- Een halve wortel
- 1 stengel selderij
- 500 ml bouillon
- 1 eetlepel bloem
- Een halve glas witte wijn
- 400 ml bechamelsaus
- grana (geraspt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de cannelloni met witte ragù
Hak de ui, de wortel en de selderijstengel fijn.
Verhit een scheutje extra vierge olijfolie in een pan en fruit de groenten een paar minuten, totdat de ui helder en doorzichtig is.Voeg het gehakt en de bloem toe, roer om aan alle kanten bruin te bakken en blus af met de witte wijn.
Voeg de warme bouillon toe, roer, draai het vuur lager en kook, met de deksel op de pan, gedurende vijfenveertig minuten.
Breng op smaak met zout en laat afkoelen.
Leg de lasagnevellen op een werkblad en plaats een of twee eetlepels ragù op een centimeter van de korte zijde van elk rechthoek. Verdeel het in een parallelle lijn met de korte zijde en rol het pastavel op om je cannelloni te maken.Doe een paar eetlepels bechamelsaus op de bodem van een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig met de achterkant van de lepel.
Leg de cannelloni in de ovenschaal, bedek ze met de resterende bechamelsaus en witte ragù en een snufje geraspte grana.
Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende twintig minuten.
Haal uit de oven en serveer direct, goed warm, je cannelloni met witte ragù.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
