Polenta met worst en champignons uit de oven is een heerlijk simpel te bereiden winters eenpansgerecht.
Een traditioneel gerecht zoals polenta met champignons en worst, nog rijker en smaakvoller dankzij een gratin verkregen met een passage in de oven, waardoor het nog smakelijker wordt en perfect is voor de zondagse lunch met familie of voor een warme en gezellige avondmaaltijd met vrienden.
Lees hieronder hoe je polenta met worst en champignons uit de oven maakt met het eenvoudige recept dat je zoals gewoonlijk direct na de foto vindt 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 200 g worst
- 300 g champignons
- 185 g instant maïsmeel
- 100 g mozzarella
- 300 g tomatenpuree
- 800 ml water
- grana (geraspt)
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van polenta met worst en champignons uit de oven
Maak de champignons schoon met een vochtige keukenpapiertje, snijd de wortels af en snijd ze in stukjes.
Verwijder het omhulsel van de worst en verkruimel deze.
Verhit een scheut extra vergine olijfolie in een pan en laat de verkruimelde worst aan alle kanten bruin worden.Voeg de champignons toe, meng en laat vijf minuten intrekken, voeg dan ook de tomatensaus toe, breng op smaak met zout en meng.
Laat nog vijf minuten koken, zet dan het vuur uit.
Breng het water in een grote pan met een halve eetlepel grof zout aan de kook.Breng het water in een grote pan met een halve eetlepel grof zout aan de kook.
Voeg de instant maïsmeel voor polenta geleidelijk toe en roer met een garde tot de polenta klaar is (volg de aangegeven tijden op de verpakking van het instant maïsmeel).
Vet een ovenschaal in en giet de polenta erin, strijk het glad.
Bedek het met de saus van worst en champignons.Voeg de in stukjes gesneden mozzarella en een snufje geraspte grana toe.
Bak vijftien minuten in een voorverwarmde statische oven op 180°C.
Haal uit de oven en serveer direct je polenta met worst en champignons uit de oven.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
