De lactosevrije chocoladekoekjes zijn onweerstaanbare koekjes die gemakkelijk te maken zijn.
Knapperig en delicaat, ze zijn binnen enkele minuten klaar en perfect voor ontbijt of een tussendoortje, maar ook voor een klein zoet momentje op elk moment van de dag.
Lees hoe je de lactosevrije chocoladekoekjes maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 27 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 120 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 110 g suiker
- 70 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- Halve zakje bakpoeder (half zakje)
- 50 g pure chocoladedruppels
Bereiding van de lactosevrije chocoladekoekjes
Doe de bloem, het aardappelzetmeel, het ongezoete cacaopoeder, de suiker en het bakpoeder in een kom.
Goed mengen.
Maak een kuiltje in het midden en giet de zonnebloemolie, het vanille-extract en het ei erin, meng deze drie ingrediënten met een vork en voeg dan geleidelijk de droge ingrediënten toe.Wanneer de vloeistoffen zijn opgenomen, kneed het met de hand tot een stevig en homogeen mengsel.
Voeg de chocoladedruppels toe en blijf kneden totdat ze goed in het deeg zijn verwerkt.
Maak balletjes van het deeg die iets groter zijn dan een kers en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat met wat afstand ertussen.Druk ze een beetje en voorzichtig plat met je vingers, bak vervolgens je lactosevrije chocoladekoekjes in een voorverwarmde oven op 180°C voor vijftien minuten.
Haal ze eruit, laat ze afkoelen op een rooster en bewaar ze in blikken of luchtdichte containers voor maximaal vier of vijf dagen.
Notities
Ontdek alle koekjesrecepten van Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit nog eentje te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door direct HIER te klikken.
