De ovenpasta met witte ragù is een smakelijk hoofdgerecht, eenvoudig te maken en zeer verrukkelijk.
Perfect voor een zondagse lunch of een feestdag, voor een formeel diner of om een speciaal moment te vieren, met eenvoudige ingrediënten en veel smaak.
Lees hoe je de ovenpasta met witte ragù maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Misschien vind je ook de volgende recepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g rigatoni
- 400 g gemengd gehakt
- 400 ml bouillon
- 1 eetlepel meel
- Half glas witte wijn
- 1 teen ui
- Half wortel
- 100 g scamorza (in blokjes)
- grana (geraspt)
- 500 ml bechamelsaus
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de ovenpasta met witte ragù
Snipper de ui, schil de wortel en snijd deze in kleine stukjes.
Verwarm een scheutje extra vierge olijfolie in een pan en voeg de ui en wortel toe.
Laat ze even bakken, voeg dan het verkruimelde gehakt en een eetlepel meel toe en meng.Bak het gehakt aan alle kanten, blus het dan af met de witte wijn, laat het verdampen en voeg de groentebouillon toe.
Dek af met een deksel, zet het vuur laag en laat de ragù veertig minuten koken, voeg tegen het einde zout toe.
Als de ragù gaar is, meng deze dan met de bechamelsaus.Kook de pasta in gezouten kokend water enkele minuten minder dan de aangegeven kooktijd op de verpakking.
Giet af, doe terug in de pan en voeg de in blokjes gesneden scamorza toe samen met de ragù en bechamelsaus en meng goed.
Verdeel alles in een ruime ovenschaal, bedek met ruim geraspte kaas en bak alles in een voorverwarmde ventilatoroven, op 200°C gedurende vijftien minuten.
Haal uit de oven en serveer je ovenpasta met witte ragù.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er een te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
