De romige Nutella koekjes zijn onweerstaanbare zandkoekjes met een zachte en heerlijke vulling.
Een zandkoekje met een intense en knapperige cacaosmaak en een romige Nutella-vulling, perfect voor ontbijt, tussendoortje, na de maaltijd en voor die plotselinge trek in iets zoets op elk moment van de dag, een heerlijke traktatie.
Lees hoe je de romige Nutella koekjes maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g suiker
- 100 g boter
- 5 g bakpoeder (een theelepel)
- 1 ei
- 1 kop koffie (normaal of cafeïnevrij voor kinderen)
- nutella
- melk
- poedersuiker (voor decoratie)
Bereiding van romige Nutella koekjes
Doe de bloem, het ongezoete cacaopoeder, de suiker en het bakpoeder in een grote kom en meng goed.
Voeg de in stukjes gesneden zachte boter toe en kneed tot je een kruimelig mengsel krijgt.
Voeg het ei toe, kneed om het te absorberen en voeg ook een kopje koffie toe.
Kneed tot je een glad en homogeen deeg hebt.
Vorm een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.Na de rusttijd, verdeel het deeg in twee delen en maak van elk een rechthoek van ongeveer dertig centimeter lang en tien centimeter hoog.
Maak een laag Nutella in het midden van elke rechthoek en vouw het deeg over de vulling om een rol te vormen, waarbij je ook de randen goed afdicht.
Leg de twee verkregen rollen voorzichtig op een dienblad en zet ze een uur in de vriezer.Na een uur verwarm je de oven voor op 200°C heteluchtstand.
Leg de rollen op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de bovenkant met wat melk.
Bak ze twaalf minuten in de voorverwarmde oven.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voor je ze in stukjes snijdt met een glad mes, voorzichtig omdat ze nog erg zacht zijn, laat dan je romige Nutella koekjes helemaal afkoelen omdat ze steviger worden.
Bestrooi ze voor het serveren met veel poedersuiker.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg mij dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door op HIER te klikken.
