De bruschetta met courgette en spek zijn heerlijke zomerse fingerfood hapjes, gemakkelijk en snel te maken.
Met een grillpan en een deksel maak je heerlijke bruschetta die alleen op het fornuis is bereid, zonder oven, belegd met mozzarella, plakjes spek en zachte courgette, perfect om te serveren bij een aperitief en als zomers voorgerecht, voor een apericena of een diner op het terras of in de tuin, alleen of in gezelschap.
Lees hoe je de bruschetta met courgette en spek maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Mogelijk vind je ook de volgende recepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 plakken ambachtelijk brood
- 1 courgette
- 100 g mozzarella
- 50 g spek (platte) (in plakjes)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van de bruschetta met courgette en spek
Was de courgette en snijd deze in dunne schijfjes.
Verwarm een scheutje extra vergine olijfolie in een ruime pan, voeg de schijfjes courgette toe en laat ze ongeveer tien minuten koken.Zout en peper naar smaak en zet opzij.
Laat de mozzarella uitlekken en snijd deze in dunne plakjes.
Snijd de sneetjes brood doormidden en rooster ze aan één kant op een goed voorverwarmde grillpan.Draai ze om en beleg ze met de mozzarella, het spek en de courgetteschijfjes, dek de grillpan af met een deksel en laat enkele minuten koken om de mozzarella te laten smelten.
Serveer direct je bruschetta met courgette en spek.
Notities
Ontdek alle bruschetta-recepten die Chez Bibia aanbiedt door HIER te klikken.
Bezoek ook de verzameling van Zomerse Voorgerechten met veel heerlijke, gemakkelijk te maken en smaakvolle ideeën, perfect voor de zomer: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door HIER te klikken.
