De Cataniaanse salade is de klassieke salade van oma, een eenvoudig en snel gerecht, maar vol smaak.
Een perfect bijgerecht om elk soort gerecht, van vlees of vis, te begeleiden, makkelijk en snel te bereiden, met eenvoudige en smakelijke ingrediënten, een gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven en dat typisch is geworden voor trattoria’s en restaurants.
Lees hoe je de Cataniaanse salade van oma maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g tomaten
- 100 g gezouten ricotta
- 1 rode ui
- basilicum
- witte wijnazijn
- extra vergine olijfolie
Bereiding van de Cataniaanse salade
Maak de ui schoon, snijd deze dun en doe het in een kommetje.
Voeg een eetlepel witte wijnazijn toe en bedek het met koud water.
Laat het rusten.Rasp de gezouten ricotta.
Was de tomaten en snijd ze in partjes.
Doe ze in een slakom, voeg een paar basilicumblaadjes en de goed uitgelekte ui toe.Breng op smaak met wat extra vergine olijfolie, meng en bestrooi alles met de gezouten ricotta.
Serveer direct je Cataniaanse salade.
Notities
Bezoek ook de verzameling van recepten Smakelijke salades met veel eenvoudig te maken en smaakvolle ideeën: je vindt het door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en er geen een meer wilt missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden via HIER.
