De fagottini di piadina alla pizzaiola zijn een smakelijk en snel idee voor een heerlijke maaltijd, die de volle smaak van de Italiaanse traditie bevat in een praktisch en onweerstaanbaar formaat. Met een basis van zachte piadina, een vullende mozzarella en tomaat, en een vleugje basilicum om de typische geuren van pizza op te roepen, zijn deze pakketjes ideaal voor een aperitief, een informele diner of een snelle lunch. Gemakkelijk te bereiden en binnen enkele minuten klaar, te bakken in een pan of in een luchtfriteuse, zullen ze iedereen veroveren met hun eenvoudige maar verleidelijke smaak. Als je van recepten met piadina houdt, probeer dan de vegan piadina, de aardappelpiadina , de piadipizza of de bladerpiadina.
HIER vind je al mijn hartige taarten.
Volg mijn pagina FACEBOOK, en ontdek dagelijks veel lekkere recepten.
ANDERE RECEPTEN ALLA PIZZAIOLA
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat, Luchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten voor de bereiding van piadine pakketjes alla pizzaiola
- 200 g tomatenpassata
- 1 eetlepel mengsel van selderij, wortel en ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout en chilipeper
- Enkele blaadjes basilicum
- 4 piadina's
- 200 g kaas
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
Dit bericht bevat affiliatielinks
- Pan
- Luchtfriteuse
Stappen voor de bereiding van piadina pakketjes alla pizzaiola
Doe in een pan het mengsel van selderij, wortel en ui en bak het met een scheutje olie. Voeg de passata toe, zout, chilipeper en basilicum, of oregano, en laat het goed inkoken.
Plaats in het midden van de piadina de tomatensaus en de kaas in blokjes (ik heb fontina gebruikt, maar je kunt ook mozzarella of de kaas naar keuze gebruiken). Vouw eerst de boven- en onderkant van de piadina en dan de zijkanten.
Je kunt de piadina enkele minuten aan elke kant in een pan bakken. Je kunt hem ook 10 minuten op 180° in een luchtfriteuse bakken met een beetje olie.
Bewaring en varianten
Je kunt de pakketjes twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
VARIANTEN
Pakketjes alla pizzaiola met gegrilde aubergines en scamorza: voeg plakjes gegrilde aubergines en gerookte of gewone scamorza toe, voor een rijke en omhullende smaak.
Pakketjes alla pizzaiola met courgettes en geitenkaas: combineer gegrilde of gebakken courgettes met romige geitenkaas voor een delicate en smaakvolle touch.
Pakketjes alla pizzaiola met geroosterde paprika’s en kaas: gebruik geroosterde paprika’s en een zachte kaas zoals crescenza of ricotta, voor een zacht en smakelijk resultaat.
Pakketjes alla pizzaiola met spinazie en ricotta: voeg gebakken spinazie en ricotta toe, voor een lichtere vulling rijk aan groenten.
Pakketjes alla pizzaiola met gebakken champignons en kaas: voeg gebakken champignons met knoflook en peterselie toe, gecombineerd met kazen zoals fontina of provola.
Pakketjes alla pizzaiola met artisjokken en scamorza: gebruik gekookte artisjokken en gerookte scamorza, voor een sterkere en voorjaarsachtige smaak.
Pakketjes alla pizzaiola met gedroogde tomaten en kaas: voeg gehydrateerde gedroogde tomaten en een zachte kaas toe, voor een intensere en mediterrane smaak.
