De zachte taart met aardbeiencrème is een heerlijke gevulde taart, eenvoudig te maken en onweerstaanbaar.
Een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant gevuld met een heerlijke aardbeiencrème zonder eieren en melk, eenvoudig te maken. Af te maken naar wens met slagroom of meringues en verse aardbeien. Een onweerstaanbare taart, perfect als dessert na de zondagse lunch of voor een verjaardag of speciale gelegenheid, voor jong en oud.
Lees hoe je de zachte taart met aardbeiencrème maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zachte taart met aardbeiencrème
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 65 ml zonnebloemolie
- 100 ml water
- 150 g bloem 00
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- 400 g aardbeien
- 120 g suiker
- citroensap (van een halve citroen)
- 2 eetlepels maïszetmeel
- slagroom (of meringues)
- aardbeien
Benodigdheden
- 1 Slimme vorm slimme taartvorm van 24 cm
Bereiding van de zachte taart met aardbeiencrème
Bereid de basis voor.
Klop in een kom de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot ze luchtig en homogeen zijn.
Voeg, terwijl je blijft kloppen, het water en de zonnebloemolie geleidelijk toe.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en werk het mengsel verder tot het homogeen is.
Vet en bebloem een slimme taartvorm van 24 cm doorsnee en giet het bereide mengsel erin, gladstrijkend.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170°C voor twintig minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.Bereid intussen de vulling voor.
Was de aardbeien goed en snijd ze in stukjes, verwijder de kroontjes.
Meng ze met de suiker en het sap van een halve citroen tot een homogeen mengsel.
Zeef het mengsel met een fijne zeef om de zaadjes te verwijderen en verzamel het in een steelpan buiten het vuur. Voeg de gezeefde maïzena toe, roer met een garde om geen klontjes te vormen tot het geheel homogeen is.Zet de steelpan op het vuur en blijf roeren tot de crème is ingedikt.
Doe het in een kom, dek het af met vershoudfolie direct op de oppervlakte van de crème en laat het afkoelen.
Als beide bereidingen koud zijn, giet de crème in de holte van de slimme taart.
Maak je zachte taart met aardbeiencrème af met wat klodders slagroom, of met meringues, en verse aardbeien.
Notities
Wil je altijd op de hoogte blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
