De kippenpaté is een heerlijke hartige crème of mousse, makkelijk te maken en erg lekker.
Zonder kaas, perfect om op geroosterd brood te smeren of om crostini en sandwiches mee te vullen, als aperitiefhapje of voor een aperitiefdiner. Op basis van kipfilet en enkele andere ingrediënten, lactosevrij en zonder eieren, met een zeer gemakkelijke bereidingswijze en koken op het fornuis.
Lees hoe je de kippenpaté maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- Een halve kipfilet
- 10 groene olijven (ontpit)
- 1 sjalot
- citroensap (van een halve citroen)
- kruiden
- zout
- peper
Bereiding van de kippenpaté
Kook de kipfilet in ruim gezouten kokend water.
Haal het eruit met een schuimspaan, bewaar het kookwater, en laat het volledig afkoelen.Snijd ondertussen de olijven in stukjes.
Maak de sjalot schoon en hak deze fijn.
Pluk de kipfilet en doe deze in de mixer met het sap van een halve citroen, de gehakte olijven en de fijngehakte sjalot.Begin met mixen, voeg beetje bij beetje wat kookwater toe indien nodig, totdat je een homogene crème hebt.
Voeg de favoriete kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
Serveer je kippenpaté met geroosterd brood.
Opmerkingen
Ontdek alle recepten met kipfilet voorgesteld door Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer dan één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door HIER te klikken.
Vragen en antwoorden
Hoe bewaar je kippenpaté en hoelang kan het bewaard worden?
De paté moet in de koelkast bewaard worden, goed afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container, voor een paar dagen.
