De gekookte kipfilet is een basisbereiding voor veel recepten, maar ook een licht hoofdgerecht.
Uitstekend voor wie op dieet is, maar ook, op de juiste manier gekruid, een ideaal gerecht, bijvoorbeeld in de zomer, begeleid door gegrilde seizoensgroenten of om kipsalades te bereiden die lichter maar even smakelijk zijn. Het geheim zit hem in het correct bereiden van de gekookte kipfilet, zodat deze niet droog of taai wordt.
Lees hoe je de gekookte kipfilet maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gebruikelijk, direct na de foto 😉
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 hele kipfilet
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 stengel selderij
- 2 kruidnagels
- zout
Bereiding van de gekookte kipfilet
Schil de wortel, snijd deze in stukjes en doe deze in een pan.
Schil de ui, steek er de twee kruidnagels in en voeg deze toe aan de pan.
Was de selderij, verwijder de draden, snijd deze in stukjes en voeg deze toe aan de andere groenten. Bedek alles met koud water en zet de pan op het vuur.Breng aan de kook en laat een kwartier koken.
Snijd ondertussen de kipfilet in de lengte doormidden.
Na vijftien minuten koken, voeg je de kipfilet toe aan de pan, voeg zout toe en draai het vuur lager, laat nog twintig minuten sudderen en schuim de bouillon af met een schuimspaan.Giet aan het einde van de kooktijd de gekookte kipfilet af en geniet ervan naturel, met een scheutje extra vergine olijfolie en een beetje citroensap, begeleid door seizoensgroenten, of gebruik het om andere recepten te maken, zoals bijvoorbeeld een kipsalade.
Opmerkingen
Mis ook niet de verzameling Kipsalade 5 onweerstaanbare recepten, heerlijke en smaakvolle gerechten: je vindt ze door HIER te klikken.
Om altijd op de hoogte te blijven van al mijn recepten, zonder er meer één te missen, volg me ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door op HIER te klikken.
