De rollen cacio e pepe hebben slechts 4 ingrediënten nodig, ze zijn in een mum van tijd klaar en hoeven alleen maar in de oven. Deze bladerdeegrondjes zijn perfect om te serveren tijdens aperitieven. Met slechts een paar ingrediënten zullen ze iedereen verrassen die ze proeft! Bladerdeeg, peper en pecorino zijn de belangrijkste ingrediënten die samen heerlijke hartige bladerdeegrondjes opleveren die iedereen zullen veroveren bij de eerste hap!
Andere recepten om te serveren tijdens een aperitief:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 105,44 (Kcal)
- Koolhydraten 6,98 (g) waarvan suikers 0,11 (g)
- Eiwitten 1,67 (g)
- Vet 7,99 (g) waarvan verzadigd 1,48 (g)waarvan onverzadigd 4,54 (g)
- Vezels 0,35 (g)
- Natrium 172,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 19 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de rollen cacio e pepe 4 ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 30 g pecorino (geraspt)
- 6 g zwarte peper (versgemalen)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Handige tools voor het maken van het recept
- Kwast
- Mes
- Bakpapier
- Keukenweegschaal
- Pepermolen
Bereiding van de rollen cacio e pepe
Rol het bladerdeeg uit op het werkblad en bestrijk het oppervlak met olijfolie met behulp van de siliconen kwast.
Strooi de geraspte pecorino gelijkmatig over het bladerdeeg en strooi vervolgens de versgemalen zwarte peper gelijkmatig erover.
Rol het bladerdeeg op vanaf de korte zijde, snijd dan 12 rollen van ongeveer 1 cm breed en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor op 220°C en zodra deze heet is, bak de rollen gedurende 20 minuten. Haal de rollen cacio e pepe uit de oven als ze gaar zijn, laat ze afkoelen en geniet ervan, je zult zien hoe lekker ze zijn!
Adviezen
U kunt de rollen cacio e pepe serveren met veldsla als decoratie.
Voor het serveren van de bladerdeegrondjes kunt u een bord (van keramiek) of een serveerplank (rustiek) gebruiken, afhankelijk van uw stijlvoorkeur.
U kunt zowel pecorino romano als pecorino sardo gebruiken of een mix van beide.
