De bananen- en chocoladecake is een heerlijke voorraadkastcake die gemakkelijk en snel te bereiden is.
Zacht en energiek, perfect voor het ontbijt of als tussendoortje voor jong en oud, ideaal om rijpere bananen te verwerken.
Lees hoe je de bananen- en chocoladecake maakt met het makkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, meteen na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 bananen (rijp)
- 160 g suiker
- 2 eieren
- 90 ml zonnebloemolie
- 250 g bloem 00
- 100 g pure chocoladedruppels
- 1 zakje bakpoeder
- citroensap (van één citroen)
- poedersuiker (voor decoratie)
Voorbereiding van de bananen- en chocoladecake
Schil de bananen, snijd ze in plakjes en pureer ze met het sap van een citroen.
Doe ze in een grote kom en klop ze met een elektrische mixer samen met de suiker.
Voeg één voor één de eieren toe en blijf kloppen om een homogeen mengsel te krijgen, voeg dan de zonnebloemolie toe.Voeg ook de bloem en het bakpoeder toe.
Voeg tenslotte de chocoladedruppels toe en roer met een spatel.
Beboter en bebloem een cakevorm van 22-24 cm diameter en giet het voorbereide mengsel erin.Bak in een al voorverwarmde statische oven op 175° gedurende dertig minuten: na verloop van de baktijd, doe de tandenstokertest om te controleren of de cake gaar is, door deze erin te steken zodat hij er droog uitkomt, anders verleng je de baktijd nog een beetje.
Wanneer de bananencake gaar is, haal hem uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem op een bord legt en naar wens bestrooit met poedersuiker.
Notities
Wil je altijd op de hoogte blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
Vragen en antwoorden over bananen- en chocoladecake
Hoe bewaar je het en hoe lang?
De cake moet goed afgesloten onder een glazen stolp worden bewaard en binnen twee of drie dagen worden geconsumeerd.
